Nossa Cozinha

Comidinhas dos anos 80 e 90

2012-02-17T13:26:00.000-02:00

Logo no início do blog eu fiz uma série de posts sobre como era a nossa infância nos anos 80 e 90. Até hoje são alguns dos posts mais acessados do blog. Quem quiser ver esta série de posts, basta clicar aqui.
Mas como já faz muito tempo que eu não posto nada nesse sentido, me bateu hoje "aquela" vontade de sentir mais um pouquinho de nostalgia. Então pesquisei por mais alguns docinhos, uns beeem antigos, outros nem tanto, daquela época que faziam a gente chegar no armazém com um punhado de moedas juntadas no sacrifício ou dadas pelas mães e pelos avós, estufar o peito e dizer: "Tio, me vê tudo de bala!"

Só Receitas com Carne Moída!!

2012-02-16T16:15:00.000-02:00

Filhos meus, que correria! Eu estou sempre a dois, três mil por hora, pouquíssimo tempo pra acessar a internet, ainda mais que maridex com negócio próprio "locou" a internet por tempo indeterminado hehehehe

Sorte que eu sempre tenho um tanto de carne moída para me salvar! Alguns vão chamar de loucura, mas eu troco qualquer bife por um refogadinho com carne moída no mesmo instante! É tudo!
E foi fuçando nos posts antigos deste bloguinho o tantão de receitas com carne moída que apareceram por aqui, que não tive como não realizar uma coletânea, que serve tanto para matar as saudades dos que há tempos dão as caras por aqui, como para os recém chegados! Basta clicar na foto para acessar a receita!

Sopa de Agnoline

Lasanha de Batatas

Macarrão Primavera

Escondidinho de Batatas

Lasanha Cariello

Macarrão na Panela de Pressão

Bolonhesa de Molho Branco

Torta de Carne e Creme de Ricota

Quem quer um kit cheinho de produtos Panco?

2012-02-03T17:29:00.002-02:00

Que delícia de concurso!
A Panco está disponibilizando para os leitores do Nossa Cozinha um kit cheinho de produtos da marca, um mais maravilhoso que o outro.

Regras do Concurso:

Para participar é muito fácil: basta acessar o link abaixo (Concurso Cultural Panco), respondendo à pergunta "Qual seria sua receita usando os bolos da Panco?" e, junto com a resposta, enviar os seus dados completos.
O período de participação será de 03/02/2012 a 15/02/2012. As respostas serão avaliadas por uma comissão julgadora, formada por colaboradores Panco, e publicada neste blog no dia 01/03/2012.
O vencedor receberá em casa, sem qualquer custo e em qualquer lugar do Brasil, 1 kit de produtos Panco.
Cada participante deverá enviar apenas 01 resposta para a pergunta acima.
E não esqueçam de ler atentamente às regras do concurso, clicando neste link.

Concurso Cultural Panco

Clique Aqui e Participe

Panfi da Panco: Alegria para o seu filho na volta às aulas!

2012-02-01T08:19:00.002-02:00

Que criança não gosta de comer bolo, não é verdade? E se esse bolo viesse fofinho, molhadinho e cheinho do recheio que ele mais gosta?
Assim são os Panfis da Panco! São ideais para aquela fominha de última hora e para levar no lanche escolar, pois são comercializados em versões com 2 unidades embaladas individualmente. Além disso, a criançada solta a imaginação com a linha de personagens desenvolvida especialmente para a garotada, com princesas, magos, fadas e piratas.

Sabores:

baunilha com recheio de morango
baunilha com recheio de chocolate
baunilha com recheio de doce de leite
chocolate com recheio de chocolate
baunilha com recheio de brigadeiro
chocolate e coco com recheio de baunilha

E aguardem as novidades da Panco, muito em breve teremos um sorteio de produtos da marca. Se eu fosse você não perdia essa!

Não deixem também de seguir a Panco no Twitter (@Pancooficial) e no Facebook para mais novidades.

E mostrem para seus filhos os joguinhos que a Panco desenvolveu especialmente para eles no espaço Panco Kids!

A melhor bebida para o verão? Smoothies!

2012-01-23T12:51:00.001-02:00

Foi em um shopping dePorto Alegre que eu provei essa delícia pela primeira vez. Depois disso, sempreque comprava essa bebida novamente, ficava olhando todo o processo do preparo,perguntando as quantidades de cada ingrediente para os atendentes até ter comoreproduzir a mesma bebida em casa. É uma ótima variação da vitamina, pois énutritiva e super refrescante para esse calorão que está se instalando. E paraos alérgicos a lactose, tem a vantagem de não levar leite na receita...

Para render um copobeeem grandão, desses de vitamina, você vai precisar de duas bananas, ½caixinha de morangos, cerca de 2 dedos de suco de laranja (pode ser o integralde garrafinha, que foi o que eu usei, ou espremido na hora) e 2 colheres desopa de pó para sorvete no sabor baunilha.

Primeiramente, lave epique as frutas e guarde-as em um saquinho ou enrole-as todas juntas em papelfilme. Leve ao congelador por cerca de 4 horas ou até que fiquem bemcongeladas. Depois, basta misturar no liquidificador as frutas picadas, o sucoe o pó para sorvete. Simples assim!

Não são ótimas receitascomo essas?

Cheesecake com geléia de Morango Maribo

2012-01-17T21:17:00.000-02:00

Essa receita é uma das receitas vencedoras do kit de geléias Maribo que rolou por aqui no ano passado, e que foi enviada pelo Jotta e pela Rosley, pessoas muito queridas e visitantes assíduos aqui do blog. O que mais me chamou a atenção nesse cheesecake é a facilidade no seu modo de preparo, pois levou pouquíssimo tempo e utilizou requeijão ao invés de creamcheese. Mas ó, a receita ficou uma verdadeira delícia e foi suuuuucessooooo no Natal aqui de casa.

Cheesecake com geléia de morango Maribo

180 gramas de biscoito maizena (aproximadamente 1/2 pacote)
100 gramas de manteiga
1 pacote de biscoito tipo Calipso (a receita dizia Calipso branco, mas eu utilizei o de chocolate)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 pote de geléia de Morango Maribo

Modo de preparo

Preparo da massa: bata o biscoito maizena no liquidificador até obter uma farofa fina. Misture em uma vasilha com a manteiga em temperatura ambiente até obter uma massa homogênea. Com essa massa, forre o fundo de uma forma de aro removível e coloque os biscoitos calipso na lateral. Reserve.

Preparo do recheio: bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o requeijão e a gelatina sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem. Despeje sobre a massa e leve a geladeira até firmar (cerca de 3 horas). Depois de pronto, cubra com a geléia Maribo.
Aguarde os elogios.

Bolos Panco - Sabor de Boas lembranças!

2012-01-11T21:14:00.003-02:00

Tem coisa melhor do que aquele bolo fofinho, acompanhado de uma boa xícara de café para a hora do lanche? Pois saiba que escolhendo o bolo 300gr da Panco, não tem erro! Todas as vezes que eu servi um bolo Panco para minhas visitas, o bolo acabou em questão de minutos!
Além de ser fofinho, cheiroso e feito com todo carinho, como todo produto Panco, há também uma infinidade de sabores para você experimentar: coco, laranja, chocoboy (coco e chocolate), chocolate, puba (mandioca com coco), abacaxi, maracujá, coco queimado e milho.
O bolo Panco vem também protegido por uma forminha mais rígida, em que para servir, você tem que destacar as abas, para que o bolo fique lindão e inteirinho.
Aproveite mais essa delícia da Panco para a sua família!

Para maiores informações, acesse o site da Panco e não deixem de curtir o Twitter e Facebook !

Pudim de leite condensado DIET...se tivessem me contado eu não acreditava!

2011-12-28T11:04:00.000-02:00

Acreditem, filhosmeus! Não vai gordura nem açúcar nessa receitinha! E o melhor: é de comer dejoelhos, como qualquer outro pudim de leite condensado! Estou em uma fase que omédico me proibiu de comer qualquer tipo de açúcar (aí, imagina a vontade demorder a própria orelha de tanta ansiedade). Agora, imaginem o que aconteceu como formigão que vos fala, que estava a duas semanas sem doce algum, logo depoisque esse pudim ficou pronto....sim, eu quase coloquei pudim pelo umbigo detanto que comi hehehe. E é inacreditável, mas o gosto fica igualzinho! Mas vamosà receita:

Pudim de LeiteCondensado Diet

-3 ovos

-2 xícaras e ½ deleite desnatado

-1 xícara de leite empó desnatado

- ½ xícara de adoçanteculinário (utilizei Tal Qual)

- frutose ou 1 colherde sopa de açúcar light para a calda (atenção: quem for diabético não podeconsumir o açúcar light)

Modo de preparo:

Muito, muito simples! Bastabater todos os ingredientes, exceto a frutose ou açúcar light no liquidificador.Reserve. Em uma forma própria para pudim, prepare a calda, cozinhando em fogobaixo o açúcar ou frutose até que ela fique com uma cor de caramelo. Aguardeuns instantes para que a calda esfrie um pouco e acrescente a mistura à forma. Cubraa forma com a tampa ou então forre-a com papel alumínio. Coloque em umaassadeira com água e cozinhe em banho-maria no forno a 200ºC por cerca de meiahora ou até que firme. Espere gelar e desenforme. Depois que provar, tente seconvencer de que tem poucas calorias esse negócio!!!

PS - Gente eu tô em crise!!!! Dobrei a curva e hoje estou fazendo 26 anos! Não posso mais dizer que tenho "vinte e poucos" hehehehehehe mas, como uma amiga minha diz, melhor envelhecer que capotar né? hehehehe

Retrospectiva Nossa Cozinha - As receitas de 2011

2011-12-26T16:21:00.000-02:00

Eta ano maluco que foi esse! Ainda não sei dizer ao certo se foi um ano bom ou ruim, foi tanto fogo pra apagar que ficou complicado curtir o dia seguinte hehehehe mas, faz parte da vida da gente né? Tem horas que dá tudo certo, tem horas que não... até por isso que esse foi um ano que eu não consegui fazer tantas receitinhas novas quanto eu gostaria. Mas queria muito poder aqui aproveitar e agradecer o carinho dos leitores desse meu cantinho, que souberam entender a correria e estavam sempre por aqui quando eu criava cada um dos posts deste ano.
Mas, para celebrar o ano que está vindo, vamos relembrar as receitas que mais fizeram sucesso nesse ano? Muitas delícias (e quem sabe uma inspiração para o ano novo, hein, hein, hein?).
Falando em inspiração para o ano novo, não deixem de acompanhar as postagens dessa semana, que estão cheias de receitas maravilhosas de sobremesas (hummmmm).

Torta de Maça do Amor do Gourmetidos

Pavê de Morangos

Risoto com Iogurte Natural

Bolo de Laranja com Coco

Batata Cremosa

Galinha Caipira

Filé Parmegianna

Escondidinho de Batatas

Filés com molho de mostarda

Segredos para um Natal e Ano Novo maravilhosos!

2011-12-24T15:24:00.002-02:00

Olá queridos amigos do Nossa Cozinha!
Mais um ano que se termina, e eu quero desejar a cada uma das pessoas que ajuda no crescimento deste pequeno bloguinho um Natal cheio de paz, saúde, alegria e um 2012 de arrasar! Que vocês possam realizar todos os seus sonhos e sentir todos os dias as bençãos do nosso mestre JESUS!

Quero deixar a todos esta mensagem, que recebi há alguns dias atrás e que acredito ser uma ótima reflexão sobre a vida (daquelas que adoramos fazer nesta época do ano heheheheehe)

Regras de Vida - A Tese de Gurdjieff

1. Faça pausas de dez minutos a cada duas horas de trabalho, no máximo. Repita essas pausas na vida diária e pense em você, analisando suas atitudes.

2. Aprenda a dizer não sem se sentir culpado ou achar que magoou. Querer agradar a todos é um desgaste enorme.

3. Planeje seu dia, sim, mas deixe sempre um bom espaço para o improviso, consciente de que nem tudo depende de você.

4. Concentre-se em apenas uma tarefa de cada vez. Por mais ágeis que sejam os seus quadros mentais, você se exaure.

5. Esqueça, de uma vez por todas, que você é imprescindível. No trabalho, em casa, no grupo habitual, por mais que isso lhe desagrade, tudo anda sem a sua atuação, a não ser você mesmo.

6. Abra mão de ser o responsável pelo prazer de todos.

7. Peça ajuda sempre que necessário, tendo o bom senso de pedir às pessoas certas.

8. Diferencie problemas reais de problemas imaginários e elimine-os, porque são pura perda de tempo e ocupam um espaço mental precioso para coisas mais importantes.

9. Tente descobrir o prazer de fatos cotidianos como dormir, comer e tomar banho, sem também achar que é o máximo a se conseguir na vida.

10. Evite se envolver na ansiedade e tensão alheias. Espere um pouco e depois retome o diálogo, a ação.

11. Família não é você, está junto de você, compõe o seu mundo, mas não é a sua própria identidade.

12. Entenda que princípios e convicções fechadas são um grande peso e trava do movimento e da busca.

13. É preciso ter sempre alguém em que se possa confiar e falar abertamente próximo a você.

14. Saiba a hora certa de sair de cena, de retirar-se do palco, de deixar a roda. Nunca perca o sentido da importância sutil de uma saída discreta.

15. Não queira saber se falaram mal de você e nem se atormente com esse lixo mental; escute o que falaram bem, com reserva analítica, sem qualquer convencimento.

16. Competir no fazer, no trabalho, na vida a dois, é ótimo... para quem quer ficar esgotado e perder o melhor.

17. A rigidez é boa na pedra, não no ser humano. A ele cabe firmeza.

18. Uma hora de intenso prazer substitui com folga 3 horas de sono perdido. O prazer recompõe mais que o sono. Logo, não perca uma oportunidade de divertir-se.

19. Não abandone suas três grandes e inabaláveis amigas: a intuição, a inocência e a fé.

20. Entenda, de uma vez por todas, definitiva e conclusivamente: você é o que fizer de si mesmo.

Muita luz para todos!

Torta desconstruída Floresta Negra – sugestão Panco para o seu Natal!

2011-12-21T09:21:00.001-02:00

Você conhece o Panettone Panco? Se não conhece, não podedeixar de provar essa delícia!

A Panco, empresa 100% nacional, produz Panettones nas versõesFrutas Cristalizadas e Gotas de Chocolate, cuidadosamente preparados comingredientes de primeira qualidade, para garantir na sua ceia de Natal umpanettone macio, cheiroso e fresquinho!

Aproveite essa delícia Natalina para surpreender as pessoascom essa deliciosa receita de Torta Desconstruída Floresta Negra que é muito fácilde fazer!

Torta Desconstruída Floresta Negra

250gde panettone de chocolate PANCO (cerca de ½ panettone)
9unidades de biscoitos waffer floresta negra PANCO.
100gde cerejas picadas
1caixa de creme de leite próprio para chantilly
100gde chocolate meio amargo (1/3 de barra)

Modode preparo:

Esfareleo panettone PANCO e reserve. Pique os biscoitos waffers PANCO e reserve.

Batao creme de leite conforme as instruções da embalagem até atingir o ponto dechantilly. Derreta o chocolate (pode ser em banho-maria ou no microondas) emisture a metade do chantilly.

Montea torta, colocando os farelos do panettone PANCO nas tacinhas, o creme dechocolate, os biscoitos picados, as cerejas picadas, o chantilly e finalizarcom cerejas, chocolate ou folhinhas de hortelã.

Inspire-se na Internet para decorar a sua casa no Natal!

2011-12-19T11:02:00.000-02:00

Gente, quanta coisa linda é possível encontrar fazendo uma pequena busca pelo Google! Idéias práticas e baratas, mas que vão encher os olhos de todo mundo no dia da ceia!
Deem (sim, agora nossos deputados inventaram que é deem, assim sem "chapeuzinho", na minha opinião, uma total falta do que fazer...) uma olhada em alguns dos mimos que encontrei nesse universo a parte que é a nossa Internet, e vai me dizer se não é o "must" (expressão criada na novela Indomada de 1997, uuuuuuuiiiiii, vocês lembram? Natal é também nostalgia hehehehe)

Resultado da Promoção Mococa

2011-12-16T08:29:00.001-02:00

Vamos ver então quem vai ganhar um kit lindão para este Natal? Lembrando que aqueles que curtiram o Nossa Cozinh a no Facebook receberam dois números para o sorteio!

Lista de participantes:

1 – Natali Oliveira

2 – Gisele Pelegrini

3 – Celina Lemler

4 – Nayara Maranhão Borba

5 – Hedimar Bubans

6 – Silmara Costa

7 - Érika Souza

8 – Nathalia Sales

9 – Andréa

10 – Regina do Carmo

11 – Mariana Mello

12 – Elaine Morais

13 – Rosley da Costa

14 – Janilson Barboza

15 – Miriam Bragerolli

16 – Maiara Lustosa

17 – Air Batista

18 – Cássia Maria Ramos

19 – Rachel Azevedo

20 – Simone Klimel

21 – Luciana Samaniego

22 – Nereida Berté

23 – Cileida Ribeiro

24 – Vanessa Maria

25 – Jovanice

26 – Sadhia Hage

27 – Sonia Peixoto

28 – Chris Ferreira

29 – Karla Albuquerque

30 – Manuela Escariz

31 – Juliana Bernardes

32 – Cíntia Duarte

33 – Vitor Machado

34 – Teretete na Cozinha

35 – Ingrid Pimenta

36 - Alberto Martins

37 – Vera Munhoz

38 – Vera Batista

39 – Ivan Machado

40 – Vanderlei Assis

41 – Alberto Santos

42 – Maria Inês Feijó

43 - Natali Oliveira

44 - Gisele Pelegrini

45 - Hedimar Bubans

46 - Érika Souza

47 -NathaliaSales

48 - Andrea

49 - Rosley

50 - Miriam Bragerolli

51 - Air Batista

52 - Rachel Azevedo

53 - Simone Klimel

54 - Luciana Samaniego

55 - Nereida Berté

56 - Air Batista

57 - Sadhia Hage

58 - Sonia Peixoto

59 - Chris Ferreira

60 - Karla Albuquerque

61 - Manuela Escariz

62 - Juliana Bernardes

63 - Vitor Machado

64 - Ingrid Pimenta

65 - Vera Munhoz

66 - Vera Batista

67 - Ivan Machado

68 - Vanderlei Assis

69 - Maria Inês Feijó

E o sortudo (a) foi....

Luciana Samaniego!

Parabéns Luciana! Estarei enviando um e-mail para você confirmar o seu endereço de envio em breve!

Obrigada a todos pela participação. E até o próximo sorteio!

Creme de Beijinho - vai bem com tudo!!!

2011-12-15T11:18:00.002-02:00

Essa receita é tão simples que eu nem vou precisar ficar listando ingredientes ou explicando o modo de preparo, mas eu não podia deixar de compartilhá-la aqui, porque é um creme pra lá de versátil, já que você pode utilizá-lo no recheio de bolos, como uma das camadas de um pavê, para rechear trouxinhas, ou até mesmo para comer puro ou servir no improviso quando chega aquela visita de última hora. Em um recipiente fundo, amasse bem com um garfo o conteúdo de uma lata de beijinho Mococa. Depois que já estiver bem amassado, vá incorporando aos poucos uma lata de creme de leite, até que a mistura fique bem homogênea. Assim, sem mistério nenhum. E essa receita também pode ser utilizada com uma lata de brigadeiro ou de cajuzinho.
E ó, não é porque a Mococa é parceira aqui do Nossa Cozinha, mas o beijinho dela é imbatível!
E por falar em Mococa, não esqueçam de participar do sorteio de um kit Mococa, hoje é o último dia! Clique aqui e participe!

Filés com molho de mostarda – Light

2011-12-12T14:21:00.000-02:00

Vi essa receita pela primeira vez no Panelaterapia da Tati (a campeã das receitas reproduzidas neste blog heheheh) e desde então utilizo ela sempre quando preciso preparar aquela refeição saudável e à jato. Fiz algumas adaptações ao tempero, mas o conceito inicial permaneceu o mesmo. O ideal é utilizar como carne filé mignon ou baby beef. Maaaassss....como na época desta seção de fotos as vacas estavam tão magrinhas que já estavam até economizando no pensamento, utilizei bifes de coxão de dentro.

Filés com molho de mostarda:

2 bifes grandes ou cerca de ½ peça de filé mignon
10 batatas bolinha
2 dentes de alho
sal e pimenta do reino à gosto
azeite de oliva
2 colheres de sopa de creme de ricota (utilizei Tirolez)
1 colher de sopa rasa de mostarda (usei Dijon)
orégano

Cozinhe as batatas bolinha (pra ser bem rapidinho, coloco elas no microondas com água quente por cerca de 8 minutos. O tempo pode variar de um forno para o outro), corte-as no meio no sentido vertical. Eu as deixo com a casca, mas se você preferir retirar, fica a seu critério. Tempere os bifes com alho e sal e grelhe-os em uma panela bem quente. Aqueça uma outra panela, coloque um pouco de azeite de oliva, e disponha as batatas, com a parte do corte virada para baixo e espere até que esta parte de baixo fique bem douradinha. Vire-as para cima, tempere com sal e pimenta e retire do fogo.

Faça o molho de mostarda, misturando em uma xícara ou outro recipiente próprio para microondas o creme de ricota, a mostarda, o orégano, o sal e a pimenta. Leve ao microondas por cerca de 25 segundos. Coloque sobre o prato os filés e as batatas e cubra o filé com o molho.

Garanto que o procedimento todo não vai levar mais do que 15 minutos!

Obs – Se não quiser utilizar o creme de ricota, pode utilizar creme de leite. Mas aí já não fica assim tãããããão light!

Que tal um kit Mococa para as receitas do seu Natal?

2011-12-08T08:45:00.001-02:00

Isso mesmo pessoal, a Mococa, parceira do blog está disponibilizando um kit de produtos para os leitores do Nossa Cozinha, composto por leite condensado, creme de leite, brigadeiro, beijinho, cajuzinho, molhos e todas as delícias que só a Mococa sabe fazer e que vão te ajudar mooooito no preparo das suas receitas de Natal!

Regras do Concurso:

- Promoção válida somente para pessoas residentes no Brasil.
- Não é necessário ser seguidor do blog.
- Preencher o formulário neste link aqui, informando nome, cidade, e-mail para contato e respondendo a pergunta "Que receita de Natal você faria com um kit Mococa?"
- Enviar sua resposta até o dia 15/12.
- O sorteio ocorrerá no dia 16/12, através do site random.org
- Aqueles que seguirem a FanPage do Nossa Cozinha no Facebook tem direito a uma chance extra. Para isto, basta preencher o formulário duas vezes, informando seu nome de usuário no Facebook. O link para a FanPage está no topo do blog.

Corre que é por pouco tempo!!!

Idéias para a sua ceia de Natal!

2011-12-07T13:12:00.001-02:00

Olá amiguinhos!
Já pesquisando receitas para utilizar neste Natal, encontrei essas receitas pra lá de lindas para este Natal. Deu uma vontade de fazer um pouco de tudo e mostrar para vocês mais tarde, mas achei melhor compartilhar as receitas logo, e assim, dar para vocês várias idéias para a ceia do dia 24. Confiram os links abaixo:

Manjar com Calda de Damasco

Pernil Picante com Farofa de Banana

Pudim de Amêndoas

Rabanadas de Panetone

Fonte das receitas: M de Mulher

Casa prontinha para a chegada do Papai Noel!

2011-12-02T20:28:00.001-02:00

Papai Noel tá vindo!!!!! Adoooooro essa época do ano! E agora, só resta arrumar a casa e aguardar ansiosa por essa época de delícias!!!! O que vocês acharam da minha decoração?

Quer aprender inglês e espanhol? Vai pra cozinha, ué?

2011-11-29T09:06:00.000-02:00

Não é novidade para ninguém que para aprendermos um novo idioma de forma plena, é necessário introduzi-lo aos poucos em todos os aspectos da nossa vida. Pois olha que idéia bacana que a Escola de Idiomas Four, aqui em Canoas, teve para tornar a aprendizagem de novos idiomas mais fácil e divertida: montou uma cozinha didática dentro da escola!

Na cozinha didática, os alunos aprendem a cozinhar os pratos típicos ligados ao idioma que estão estudando. Além disso, treinam vocabulário, pois necessitam decifrar os ingredientes e as receitas que estão em inglês, em espanhol, em francês....afinal de contas, quem quer uma experiência no exterior, por exemplo, precisa saber como se virar em um supermercado ou restaurante sem grandes tropeços com o idioma local. Além, é claro, de ser uma ótima forma de sair da rotina da sala de aula.

Afinal de contas, minha gente...comer bem, mesmo em outros países, é preciso!

Macarrão com bolonhesa de molho branco

2011-11-28T15:14:00.003-02:00

Molho branco sabe ser coisa bem versátil, não é? E eu não sabia que com a carne moída ficava tão bom! Precisando inventar na cozinha, depois de terminar de dar aula à noite e com o estômago lá nas costas, olhei para aquela caixinha de molho branco Mococa e disse pra ela: “vou fazer arte contigo” hehehe

Macarrão com bolonhesa de molho branco

1 pacote de macarrão (usei ninho largo)
500gr de carne moída
1 cebola picada
1 colher de chá de alho em pasta (ou dois dentes de alho amassados)
sal, orégano e pimenta do reino à gosto
1 caixinha de molho branco Mococa
1 pacote de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Doure bem a cebola em óleo quente. Acrescente a carne e deixe fritar bem. Tempere com alho, sal e pimenta do reino. Certifique-se que toda a água presente na carne secou, do contrário o molho ficará “aguado”. Com a carne bem fritinha, acrescente o molho branco Mococa, misture bem e salpique o orégano por cima.

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Passe o macarrão para uma frigideira (pode também utilizar uma panela wok ou uma paellera, como eu fiz) e coloque o molho por cima do macarrão. Misture bem. Antes de servir, ainda na panela, salpique 1 pacote de queijo parmesão ralado. Sirva logo em seguida!

Vai me dizer que isso não é um santo remédio pra quem tá com fome????

Mousse de Uva Diet

2011-11-24T08:26:00.003-02:00

Olha o verão chegando aí gente! Tempo de pernocas de fora, praia e ahhhhhhhh dar um jeito de perder uns quilinhos. Nessas horas, a gente tem que apelar para tudo que possa equilibrar aquela vontade desgraçada de comer uma bobagem, principalmente nos finais de semana quentes, que a gente tem vontade de fazer um tação de sorvete desse tamanho assim ó.

Muito além da questão perder peso, eu ando em uma fase que o médico me proibiu de comer qualquer tipo de açúcar refinado. Um probleminha hormonal e um cadinho de stress fez as taxas de glicose subirem lá pra...er, deixa pra lá... mas agora pare para imaginar, você, leitor que acompanha esse blog desde os seus primórdios, eu tendo que ficar sem comer açúcar! SINTO COMO SE ESTIVESSE OUVINDO A CORNETA DO APOCALIPSE!!!!

Ainda bem que eu encontrei essa receita de mousse de uva dietético para dar aquela segurada nas pontas. Além de saboroso e refrescante, tem apenas 90 calorias na porção. A receita original é uva, mas você pode ir alternando os sabores da gelatina para criar receitas novas.

Mousse de Uva Diet

1 embalagem de gelatina diet sabor uva
1 lata de creme de leite light
2 claras batidas em ponto de neve

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina com 200ml (cerca de 1 copo) de água fervente. Misture o creme de leite na gelatina (bati tudo no liquidificador, para não criar nenhum tipo de bolinha) e deixe esfriar na geladeira por aproximadamente 30 minutos ou até a consistência ficar cremosa. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Distribua a mousse em taças. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar bem.

Os enviados do Google, versão Nossa Cozinha - ri muito!

2011-11-18T15:23:00.002-02:00

Acredito que muitos de vocês já tenham ouvido falar em uma ferramenta super útil para blogs e sites: o Google Analytics. Através dele, podemos acessar várias estatísticas do blog, como o local de onde eles acessam, como fizeram para chegar até o blog, posts mais populares, visitas diárias, etc.
Mas a Marina, uma das autoras do divertidíssimo blog Corra Mary fez dia desses um post divertidíssimo sobre as barbaridades que as pessoas digitam no Google para chegar ao seu blog. Depois de ter cólicas de tanto dar risada, resolvi espiar as estatísticas do Nossa Cozinha e saber se entre seus leitores haviam pessoas tão doidas quanto a autora que aqui vos fala. O resultado me gerou mais algumas boas cólicas de risos. E agora eu compartilho ele com vocês (com direito a meus comentários hehehe). A pergunta que eu não tenho como não fazer é: COMO É QUE ELES CHEGARAM AQUI DIGITANDO ISSO????

"Chaduíxe de forno"
AURÉÉÉÉÉÉLIO, VEM JÁ AQUI!!!

"Nossa Conzinha exisibido ontem"
Aurélio...cadê você meu filho?

"Deixe um depoimento que eu mando outro"
Nada na vida sai de graça...

"Escondidinho de batata 50 pessoas"

Imagina quantos fornos e marinex vão ser necessários para fazer um escondidinho pra essa galera? A julgar pelo fato de que só o meu marido come um inteiro...

"Entrevero calorias"

Filha, vai por mim…se você está preocupada com as calorias do entrevero, é porque tem que ficar bem longe dele!

"Esquentar lanche do McDonalds"

Alguém está com um Mc-Pedra na geladeira...

"Faz bem comer farinha láctea pura?"
ouvi dizer que dá lombriga...

"Foto da Dani Calabresa antes de emagrecer"
Dani antes de emagrecer + Calabresa = Nossa Cozinha, sacou?

"Gelatina Colorida sem Lactose"
Já que gelatina tem couro de vaca, é derivado do leite....han, han?

"Anonymus gourmet filhos alarico e mãe"
Esse é um sequestrador em potencial...

"Meu joelho está inchado e quente o que fazer?"
Tentou ir em um médico?

"Músicas italianas para cozinhar"
Imagina a cena...picando cebola e dançando a Tarantella!

"o que é bom para dor de garganta água de coco"
Se sabe a resposta, por que pergunta?

"Procuro amor blog Dani gostosa"
Acho que você clicou no lugar errado...

"Receita para fazer 14 kilos de macarrão caseiro"
Só fazer a receita de macarrão caseiro 14 vezes ué

"Sopa oriental do duda do bem simples do homens gourmet"
Bem especificado

"taso mania fotos de mesas decoradas aniversario 15 anos varginha mg"
Você quis dizer...o que foi que você quis dizer, meu Deus do céu??

"tenho que deixar a calda esfriar"
Do contrário queima a língua...

"conservante na maçã do mcdonalds"
Quer incriminar o Mc de qualquer jeito kkkkkkk

"vantagem de comer danete"
tem algum guloso por aí querendo desculpa para se chafurdar

"um repolho medio rende quantos cachorros quentes?"

Como assim repolho no cachorro-quente?

Espero que tenham dado tanta risada quanto eu hehehe
Beijos e bom final de semana pra todos!

Encontro de Blogueiros do RS - Edição 2011

2011-11-16T11:05:00.001-02:00

Genteeee que delícia de encontro! Não adianta, quando conhecemos as pessoas pela Internet e as vemos pela primeira vez pessoalmente, acabamos conversando com elas como se já fossemos amigos de longa data!

E no nosso encontro não podia ser diferente! Eu já conhecia a Ju, do Sem Pressa, mas foi a primeira vez que pude com os vários blogueiros como “as Carlas”, a Alice, a Rosley e o Jotta, que vieram lá de Santa Maria especialmente para o nosso encontro, a Ana Paula e cia, que vieram também lá de Bento Gonçalves, a Alessandra e a Carol. Todos muito queridos!

E olha que chique: tivemos o apoio da Vinícola Salton, da editora Larousse, e da Tramontina, que enviaram produtos maravilhosos para sorteio. Te mete com a gente!

Os participantes do encontro, cada um com seu Espumante Salton. Eu grudadinha com os dois que recebi no sorteio hehehe

Os maridos (são os cobaias oficiais e mereciam estar lá, não é??) "Benhêêê, tira uma foto minha?"

A turminha reunida

Jotta e Rosley numa felicidade só com o seu brinde da Tramontina!

Rosley e a Ju, a organizadora do evento, mostrando o prato Tramontina com cristais . Puro Glamour!

Adorei minha cara nessa foto hehehehe contando "causos" para a Rosley e me entupindo de polenta hahahaha

Blogs participantes:

Rosley e Jotta Cozinhando

Mundo de Alice

Cucina Artusiana

Delicious by confort food

Nossa Cozinha

Apoio:

Receitas para loucos por Nutella!

2011-11-11T08:31:00.001-02:00

Ontem o pessoal da Ferrero me ligou...queria perguntar a minha opinião sobre os produtos da Ferrero. Óbvio que eu disse que são uma delícia, principalmente a Nutella (hummmmm). ~~Ei, Ferrero, patrocina eu!~~
Mas, enfim, aquela ligação me fez querer pesquisar receitas com o nosso creminho favorito!
Olha o que eu acheeeei (clique nos links para ver as receitas):

Torta de Nutella com Morangos

Crepes de Nutella

Brigadeiro de Nutella

Gelado de Nutella

Chocolate Quente com Nutella

Milk-shake de Nutella

Mousse de Nutella

Nega Maluca com Nutella

Pavê de Nutella

Pudim Especial de Nutella

Pudim de Nutella

Tortinha de Limão Siciliano e Nutella

Panna Cotta de Nutella

E pra finalizar, "gordices" com NUTELLAAAAAA

Fontes das receitas:
http://lucianedaux.blogspot.com/
http://mdemulher.abril.com.br/
http://blog.saborsonoro.com.br/
http://cemporcentoacucar.blog.com/
http://brazucadekimono.blogspot.com/
http://coisasdamaura.blogspot.com/
http://meucaderninhodereceitas.blogspot.com/
http://criativesse.blogspot.com/
http://gordelicias.biz/

Vencedores da Promoção Maribo!!!

2011-11-10T14:15:00.000-02:00

Olá Pessoal!
Enfim, o resultado da promoção da Maribo! Os vencedores receberão lindos kits de geléias Maribo, mais ecobags que são um luxo só!

Participantes:

01 – Débora Salaroli

02 – Natali Lima

03 – Luciana Samaniego

04 – Érika Souza

05 – Graciela Werner

06 – Janilson Barbosa

07 – Air Batista

08 – Juliana Cristina

09 – Joseane Rojas

10 – Vanderlei Assis

11 – Ana Maria Silva

12 – Manuela Escariz

13 – Daniela Marques

14 – Vitor Batista

15 – Maria Inês Feijó

16 – Vera

17 – Herika Ribeiro

18 – Luciana Pinto

19 – Mônica Uehara

20 – Silvana Essig

21 – Ivan Machado

22 – Edna Cris

23 – Natalia

24 – Vera Batista

25 - Tamires

E os nossos "eco-vencedores" são:

12 – Manuela Escariz

13 – Daniela Marques

21 – Ivan Machado

24 – Vera Batista

Parabéns aos ganhadores! Peço que entrem em contato até o dia 15/11, enviando o seu endereço de envio, do contrário, realizaremos um novo sorteio.

Abração a todos e até o próximo sorteio!

(LUTO!) Para a querida Welze...

2011-11-01T20:23:00.001-02:00

Foi com muita tristeza que eu soube hoje, através do blog da Fla, a partida da nossa querida gostosura, a Welze, do blog "Gostosuras sem Travessuras".
A Welze era com certeza uma pessoa única. Alegria, disposição e bom humor contagiantes. No seu blog, sempre havia uma palavra de carinho, uma história do seu dia-a-dia pra lá de bem humorada, um recadinho de boas vindas para cada um (sim, cada um) de seus novos seguidores, e aquelas receitinhas que só as mães sabem fazer. Mesmo morando milhares de quilômetros uma da outra, ela lá em Sorocaba e eu aqui em Porto Alegre, não havia como não me contagiar pelo sentimento que ela passava a cada um de nós todos os dias. Trocávamos e-mails constantemente. Eu, sempre a chamando de "Welze querida" e ela me chamando de "Querida Dani". Valores como o amor pela família e o otimismo que ela expressava em cada uma de suas mensagens eu vou levar para o resto da minha vida, lembrando dela com muito carinho.
Foi na metade do ano que, ao me dar de conta que há muito tempo ela não fazia visita ao meu blog, resolvi dar uma passadinha no Gostosuras sem Travessuras e descobri que ela estava lutando bravamente contra esta doença que tem levado tantos dos nossos entes queridos...o câncer. Fiquei muito triste com a notícia, mas sempre tive a esperança de que ela iria tirar a doença de letra, afinal de contas, encarando tudo com o bom humor que ela sempre encarou, não tinha como ela não passar por este obstáculo. Deus iria olhar por ela...

Mas Deus tinha outros planos... E o plano Dele foi o de não permitir que uma pessoa tão boa vivesse em sofrimento por tanto tempo. Foi então, que depois de 5 meses de luta, a missão da nossa Welze Querida aqui na Terra acabou....agora ela vai viver em um outro plano, que eu tenho certeza que será muito bom e onde ela com certeza estará olhando pelos seus filhos, e pelo Bonitão, que ela tanto amava e com quem ela estava casada já havia quase 40 anos...
Que Deus te abençoe e que você descanse em paz, minha amiga! Minhas mais sinceras orações pelo bem estar de teu espírito e pelo conforto da sua família, que com certeza está sentindo muito a sua falta. Que você possa descansar tendo a certeza que lutou bravamente, e que foram muitos os que você cativou nesta vida! Quem sabe um dia a gente se encontre...e rezo para, que no dia que a minha missão acabar, eu consiga levar da vida o que você está levando neste momento: conseguir tocar os corações alheios sem que os olhos sequer tenham se visto algum dia...

Um beijo!

Receita de Halloween para a criançada!

2011-10-31T13:16:00.000-02:00

fonte: www.busyteacher.org

Ah como eu queria que durante a minha infância a data do Halloween já tivesse sido importada para o Brasil!!! Acho tão legal! Frase "americanizada" esta que eu vou dizer, mas pra mim Halloween no Brasil podia ser igualzinho aos Estados Unidos, com a criançada na rua pedindo doce, festinhas a fantasia em todas as casas, abóboras cortadas e doces, muitos e muitos doces!
Como a boa English Teacher que eu sou, resolvi fazer com os meus aluninhos uma receita de doce para o Halloween, chamada de Underground Worms (na tradução literal "Vermes debaixo da terra"). Além de ficar com essa carinha divertida, as mamães podem envolver a filharada na brincadeira, pois não precisa utilizar o fogão!

Underground Worms

1 pacote de biscoito Oreos (se você conseguir essa marca, beleza! Se ficar difícil de encontrar, o melhor substituto que temos por aqui é o Negresco, da Nestlé).
6 potinhos de creme de chocolate (tipo Danete, Chandelle, etc)
Balas de gelatina no formato de minhoquinhas.

Modo de preparo:
Facílimoooooooo! Retire os recheios dos biscoitos e triture as bolachinhas (você pode usar o liquidificador, bater nelas com um martelo para carnes ou amassar na mão mesmo). Em uma tacinha, coloque o conteúdo de um dos potes de creme de chocolate, espalhe as bolachas trituradas por cima e enfeite com as balinhas de goma. Repita o procedimento com os demais potinhos.

Vai ficar parecendo que as minhoquinhas estão saindo debaixo da terra! Tem mãe por aí que vai fazer cara de nojo, mas os seus pequenos bruxinhos vão adorar!!!!

Utensílios pra lá de malucos!

2011-10-24T15:17:00.000-02:00

Sempre gostei de utensílios de cozinha caracterizados pelo bom humor. Adoro encontrar em lojas utensílios malucos e divertidos, cheios de história pra contar. Como vi em muitos blogs pela internet algumas buscas destes utensílios, resolvi eu também fazer uma busca e postar alguns dos meus achados. Concluindo a busca, só consegui chegar a um pensamento: quero tudoooooooooooo!

Gordices com morangos

2011-10-20T12:19:00.000-02:00

Amooooo essa época com morangos! Imagina o treco que eu tive quando eu vi essas novas possibilidades de gordices com a tal frutinha!

Preciso djááááá de um pote de Nutella!!!

Bolinhas de Queijo

2011-10-19T09:00:00.000-02:00

Não tem salgadinho que eu mais ame no mundo do que bolinhas de queijo! É sério, se me jogarem em um aniversário e me derem um bandeja de bolinhas de queijo e disserem: você só pode comer isso hoje! Se isso for castigo, me puna todos os dias, pois bolinhas de queijo é bom demais!
É claro que eu tive que dar um jeito de aprender a fazê-las em casa! Inclusive para mantê-las congeladas e prontinhas para fritar:

Bolinhas de Queijo

2 xícaras de chá de leite
1 cubo de caldo de legumes
4 colheres de sopa de manteiga (utilizei manteiga de lata Mococa)
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de salsa picada
200 gramas de mussarela cortada em cubos
2 ovos batidos
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

Modo de preparo:
Aqueça o leite, dissolva o caldo de legumes e reserve. Em fogo baixo, derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha. Aos poucos, acrescente o leite reservado, mexendo rapidamente. Continue mexendo até que a massa solte do fundo da panela. Misture a salsa, retire do fogo e deixe esfriar. Pegue pequenas quantidades de massa e recheie-as com um pedaço de queijo. Enrole na forma de bolinhas, passe na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Promoção Maribo - Reciclando Idéias para um mundo melhor!

2011-10-17T09:00:00.000-02:00

Preservar o Meio Ambiente é responsabilidade de todos! Afinal, somos nós as pessoas que irão determinar o planeta que nossos filhos e netos irão herdar.
A Maribo, parceira do Nossa Cozinha, também se preocupa com o nosso lindo planeta, presenteando os sorteados dos nossos sorteios com ecobags lindas e super práticas.
Mas nós queremos saber o que os leitores do Nossa Cozinha estão fazendo pelo meio ambiente!
Por isso, a Maribo vai presentear 4 leitores com kits compostos por uma ecobag e produtos da marca!

Regulamento:
- Deixar um comentário NESTE POST até o dia 29/10.
- No Post, escrever o nome, cidade, telefone para contato, respondendo à pergunta: O que você faz em sua casa por um meio ambiente melhor?
- O sorteio será realizado no dia 31/10 através do site random.org, onde sortearemos 4 participantes.

Participe!!!

Escondidinho de Batatas Nossa Cozinha

2011-10-15T14:58:00.000-03:00

Tempos atrás apareceu na televisão uma propaganda de escondidinho de batata de uma famosa marca. Nela, o personagem sentia o cheirinho de escondidinho vindo do apartamento vizinho. Se a idéia era fazer as pessoas ficarem doidas por um escondidinho, então a propaganda acertou em cheio! Mas ele tinha que ser caseiro, muito caseiro! E por isso, decidi fazer esse escondidinho com os ingredientes que eu tinha em casa, e ele ficou simplesmente maravilhoso! Tanto que rapidinho o marido raspou a travessa!

Escondidinho de batatas
Rendimento: 1 Travessa de tamanho médio

5 batatas grandes
500 gramas de carne moída
1 colher de sopa de margarina com sal
1/2 copo de leite morno
1 cebola picada
1 dente de alho picado
4 colheres de sopa de molho de tomate
1 colher de sopa de mostarda (utilizei a dijon)
salsa picadinha
100 gramas de queijo mussarela
1 caixa de molho quatro queijos (utilizei Mococa) - se não encontrar, pode substituir por molho branco
sal e orégano a gosto

Modo de preparo:
Corte as batatas em cubos e coloque-as para cozinhar com um pouco de sal. Enquanto isso, em uma panela, refogue a carne, a cebola e o alho. Acrescente a mostarda, o molho de tomate e a salsa. Acerte o sal e deixe cozinhar por mais alguns instantes. Desligue o fogo e reserve.
Escorra as batatas e esmague-as como um purê. Adicione a elas a margarina, o leite e mais um pouco de sal e misture bem (para o purê ficar no ponto ideal para o escondidinho, eu ainda bato as batatas na batedeira (que trava língua esse), ficam super cremosas).
Hora de montar o escondidinho: em um refratário, espalhe metade do purê. Por cima, o refogado com a carne moída. Complete com a segunda camada de batatas. Cubra tudo com as fatias de queijo. No final, espalhe por cima o molho quatro queijos e salpique por cima um punhado de orégano. Forno pré-aquecido até o queijo ficar bem derretido.

Sorry Love! Como não derreter com uma dessas?

2011-09-27T14:56:00.000-03:00

O marido resolveu questionar minha opinião quando eu estava de TPM...boa coisa não podia dar hehehehehe afinal de contas, TPM é aquele período do mês em que as esposas são substituídas por um membro do Taliban...
Passou algumas horas e ele saiu de casa para ir ao mercado comprar algumas coisas para a janta. Quando ele volta, vem carregando nas mãos uma caneca do Jamie Oliver, igualzinha a essa aqui ó:

Agora me diz: como é que eu não vou desculpar?????

Para quem quiser comprar uma igual a esta, ou outras canecas do Jamie Oliver com essas frases bacaninhas, encontrei no site da Doural.

Síndrome de blogueira mal compreendida...pronto, falei!

2011-09-19T14:07:00.000-03:00

Quando criei esse blog de culinária, não passava nada mais pela minha cabeça do que divulgar para pessoas que eu ainda não conhecia as receitas que eu experimentava na minha casa, e, aos pouquinhos, ir fazendo diversas amizades com as outras blogueiras, o que de fato aconteceu, com algumas blogueiras inclusive, passei a ter um convívio maior até mesmo com as suas famílias, formando grandes laços de amizade!

Mas aos poucos os blogs vão crescendo e a gente nem se dá de conta disso! Quando menos esperamos, temos patrocinadores, parceiros, um montão de seguidores...criei um feed, um twitter, um perfil no facebook, uma comunidade no orkut, uma fan page...

Sigo caminhões e caminhões de blogs....

Hoje eu só posso dizer uma coisa: QUEM ME DERA TER TEMPO PARA GERENCIAR ISSO TUDO COMO EU QUERIA!

Quem me dera poder ficar 24 horas ligada e atualizando meu Facebook e meu Twitter, conseguir postar todos os dias...aliás, quem me dera conseguir uma receita nova para testar todos os dias. Quem me dera conseguir cozinhar durante o dia e assim ter aquelas fotos maravilhosas e limpas que algumas de nossas blogueiras conseguem com tamanha perfeição!!!! Quem me dera conseguir dedicar carinho a todos os meus seguidores e a todos os blogs que eu sigo, mas é humanamente impossível.

Estou tendo um problemão para me organizar com as tarefas mais amenas desde que peguei esse segundo emprego como professora. Por estar a recém começando, eu ainda não tenho minhas aulas preparadas, e preciso usar o pouco tempo que e sobra para deixá-las preparadas. Saio de casa às 07:20 e volto às 22:00, quase sem forças de tomar um banho, preparar algo rápido para comer e me entregar ao sono. Tem dias que chego tão cansada que mal consigo formar frases coerentes em casa, que dirá fazer uma receita nova. Tenho um esposo, uma família e um cão de 21kg que precisam de carinho e cuidados. Tenho uma saúde e uma casa para zelar, e o final de semana eu uso para tentar fazer um pouco de exercício e organizar minha casa, porque não tenho empregada.

No primeiro cascalho que sobrar, quero arrumar tempo para uma pós ou até mesmo uma segunda faculdade, ou quem sabe, ter tempo para ser mãe...

Não posso fazer receitas malucas às 22:00, pois comer coisas pesadas à noite vai me fazer um mal danado, nos mais diversos sentidos.

Nos 15 minutos antes de dormir, sento e medito, pois assim consigo aos pouquinhos ir desligando os botões de funcionamento do corpo e relaxando para não ter um sono muito agitado. Meu sono, que era pesado, tornou-se leve, e o mínimo barulhinho ou claridade me acordam. E eu sou daquelas pessoas que, para ter uma boa noite de sono, tem que dormir profundamente e sem interrupções, aí já viu...

E o pior, e que, por deixar o blog mais largado do que eu realmente queria, acabo me sentindo culpada, por não conseguir dar a vocês, minhas amigas blogueiras, a atenção necessária. Preciso fazer um exercício mental muito forte para me dar de conta que não é o Nossa Cozinha que paga minhas contas e que eu devo ter ele como uma forma de divulgação de receitas, aumento da minha rede social, captação de produtos novos e, principalmente, diversão e relaxamento. Ele não pode ser uma fonte de stress, nem me gerar tarefas que eu me veja obrigada a cumprir para “não ficar de mal com ninguém”. Tenho outras prioridades e preciso equilibrá-las primeiro antes de conseguir encaixar um tempo maior para o Nossa Cozinha e para as demais atividades da minha vida.

Enquanto isso não acontece, peço um pouquinho de paciência, ok? Logo, logo o cansaço passa e eu estarei livre, leve e solta para continuar com as minhas panelas...

Nega Maluca de Capuccino Iguaçu

2011-09-13T13:25:00.000-03:00

Gente, mas que correria maluca! Comecei a trabalhar também à noite, dando aulas, e, como diria a minha mãe, não ando com tempo nem pra me coçar hehehehe mas faz parte! Trabalho engrandece, nos faz conhecer pessoas novas, aprender coisas novas e, de verdade, está sendo inclusive terapêutico desligar do meu mundo para uma atividade totalmente diferente. Ainda mais uma atividade ligada aos estudos, coisa que eu adoro (ass: cozinheira nerd).

Mas não dava pra deixar de fazer uma receita deliciosa com aquele kit maravilhoso de produtos da Iguaçu que apareceu aqui em casa! E o escolhido foi um bolo nega maluca no sabor capuccino!

Nega Maluca Capuccino

Para a massa:

3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de café em pó solúvel Iguaçu
2 xícaras farinha de trigo com fermento
1 xícara de chocolate em pó 50% de cacau
½ colher (de sopa) de canela em pó
1/2 xícara de óleo
1 pitada de sal
1 xícara de água quente

Cobertura:

1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de chocolate em pó 1/2 xícara de açúcar
1 colherinha de café em pó Iguaçu

Modo de preparo:

Na batedeira , bata os ovos com o açúcar, óleo, chocolate, café, canela, coloque a farinha , delicadamente e depois a água quente. Coloque em assadeira untada com manteiga e leve ao forno em temperatura média/baixa para assar e dourar , aproximadamente 40 minutos. Ao retirar do forno , fure com um palito e banhe com a cobertura.

Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até levantar a fervura, aplique-a quente sobre o bolo. Decorei com raspas de chocolate.

Resultado do Sorteio Nossa Cozinha e Iguaçu

2011-08-22T12:33:00.000-03:00

Olá Pessoal!

Eu e a Iguaçu gostaríamos de agradecer a todos por sua participação!
Vamos então ver quem será o ganhador de um super kit de produtos Iguaçu?

Lista de Inscritos:
01 - Adriane Miranda
02 - Manuela Escariz
03 - Natali Lima
04 - Samantha Sychoki
05 - Claudete Michel
06 - Eliane Martins
07 - Gislaine Alves
08 - Gleice Evaristo
09 - Pamella Raissa
10 - Sarah de Oliveira
11 - Giseli Orowicz
12 - Fernanda Daniela Gonçalves
13 - Maria Inês Feijó
14 - Edna Cris
15 - Christien Moraes
16 - Genilce Costa
17 - Rose
18 - Regina Garbulho
19 - Jovanice Souza
20 - Leila Merten
21 - Silmara Freitas
22 - Ellen Sakamoto
23 - Janilson barboza
24 - Silvana Morello
25 - Monica Uehara
26 - Onilda Klobukoski
27 - Bruna Fernandes
28 - Michele Daiane Lopes
29 - Iliane
30 - Marcia Cardinalli
31 - Luciane Prudente
32 - Sandra Santos
33 - Karla
34 - Maria Luiza Fernandes
35 - Edna Vanni
36 - Beta Tiossi
37 - Lilian Ferrari
38 - Dalva Aparecida
39 - Luciana Samaniego
40 - Juliana Cris
41 - Lenir Tomazi Varela
42 - Cleuza Martins Farias
43- Helen Nascimento
44 - Claudinéia da Silva
45 - Vera
46 - Paloma
47 - Lucia Abe
48 - Guilherme
49 - Norimoto
50 - Caroline de Souza
51 - Ana Cristina Ribeiro
52 - Nereida Beté
53 - Julia
54 - Ana Dias
55 - Joseane Rojas
56 - Priscila Lucas
57 - Maria Francos
58 - Karina Nery
59 - Juliana Bernardes
60 - Samuel Gross
61 - Vera Lucia
62 - Catharina Araújo
63 - Cely Vieira
64 - Fábio Torres
65 - Fernanda Siqueira
66 - Carine Lima
67 - Anna Carolina Albuquerque
68 - Evani Lima
69 - Mylena Peres
70 - Adriana Sousa
71 - Monica
72 - Maria de Lourdes Poças
73 - Liane Carvalho
74 - Cristiane Tavares
75 - ju Gaucha
76 - Ilderlene Barros
77 - Hudson Vaz
78 - Juliana Noel
79 - Regina Rosa
80 - Susane Santos
81 - Lucia Helena de Almeida
82 - Graciane de Morais
83 - Bruna Carvalho
84 - Flavia Teles
85 - Beatriz Dias
86 - Talita dos Santos
87 - Rejane Zabiela
88 - Vanessa
89 - Erica de Souza
90 - Rafaela Martins
91 - Débora Rech
92 - Rachel Azevedo
93 - Sabrina Shirmer
94 - Débora Mosqueira
95 - Maria Cristina
96 - Priscila Ferraz
97 - Daniel Kroin
98 - Hugo Gouveia

E o ganhador é:

85 - Beatriz Dias

Parabéns Beatriz!
Como informado, a Beatriz tem 5 dias para entrar em contato através do e-mail ncozinha@yahoo.com.br e informar os seus dados para envio!

Obrigada a todos pela participação!

Vencedores do Concurso de Receitas Maribo!!!

2011-08-04T19:30:00.000-03:00

Oi pessoal! Foi difícil escolher tanta receita maravilhosa! Tivemos que chamar mais um jurado, porque os dois que haviam não chegavam num consenso com tanta receita boa! Mas enfim, chegamos aos quatro ganhadores. Vão receber os kits as quatro pessoas que enviaram receitas práticas e que abusaram da criatividade utilizando em seus ingredientes os produtos maravilhosos da Maribo!!!

Vamos então aos ganhadores:

Vera Abe - Trouxinhas de Ricota com Geléia Maribo
Janilson Barboza da Costa - Cheesecake com Geléia de Morango
Rachel Azevedo - Rosquinhas de Cachaça Pescador
Tatiana Canto - Cupcake de Chocolate com Geléia de Framboesa Maribo

Parabéns aos ganhadores! E aos que não receberam o prêmio, não se preocupe, logo haverão mais promoções da Maribo para os leitores do Nossa Cozinha!

Muito obrigada pela participação!!!

Parceria com a Café Iguaçu e sorteio!

2011-07-28T12:24:00.000-03:00

Quem aqui não gosta daquele cheirinho de café invadindo a cozinha, e acompanhando todas as delícias que preparamos em nossa casa, não é verdade?

Pois é por isso que o Nossa Cozinha, com muito orgulho, anuncia o seu novo parceiro: é a Café Iguaçu, que desde 1967 elabora produtos de excelente qualidade, é vice-líder brasileiro no segmento de café solúvel, e uma das três maiores empresas brasileiras exportadoras de café, além de líder no segmento capuccino no Estado do Rio Grande do Sul.

A Café Iguaçu, especialista em café, oferece uma linha completa de produtos para seus consumidores. A combinação de grãos de café puro, provenientes das melhores regiões produtoras do Brasil, resultou em produtos de excelente qualidade e rendimento, muito fáceis de preparar e oferecidos nas mais diversas embalagens.

E para que os leitores do Nossa Cozinha possam também provar dessas delícias da Café Iguaçu, nosso parceiro estará sorteando entre os leitores do blog um kit de produtos da marca. Para participar, basta deixar, neste formulário, seu nome, cidade e e-mail para contato, até o dia 12/08. O sorteio será realizado no dia 15/08.

Utilize sempre os produtos da Iguaçu para fazer um café maravilhoso da sua casa. O Café Iguaçu já faz parte da Nossa Cozinha!

Pavê de Morango com Licor de Chocolate Maribo

2011-07-27T12:21:00.000-03:00

Coloquei a criatividade para funcionar nessa sobremesa, misturando tudo aquilo que eu considerava atrativo em um pavê. Basicamente é um pavê com biscoitos de chocolate, creme de leite condensado, morangos, ganache e um toque de Licor de Chocolate e Creme Maribo. Que delícia sem tamanho! É a primeira vez que eu vi uma sobremesa minha ir embora em literalmente 5 minutos. Ficou só aquele último pedacinho que a visita fica com vergonha de pegar pra não ser ela quem limpou o prato hehehehe

Pavê de Morangos e Chocolate Maribo

1 caixa de morangos picados

1 pacote de biscoitos amanteigados sabor chocolate (ou biscoito maria sabor chocolate)

1 lata de leite condensado (utilizei o desnatado)

2 latas de creme de leite (utilizei o light)

1 colher de sopa de margarina ou manteiga

1 lata de leite

3 colheres de sopa rasas de amido de milho

1 barra de chocolate meio amargo

1 cálice de Licor de Chocolate Creme Maribo

Modo de preparo

Prepare um creme branco, misturando em uma panela, o leite condensado, 1 lata de leite, 1 lata de creme de leite, a manteiga ou margarina e o amido de milho. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve

Molhe os biscoitos amanteigados em uma mistura de leite e Licor de Chocolate Maribo, e em um refratário, forme camadas de creme branco, morangos picados e biscoito.

Derreta a barra de chocolate e misture com 1 lata de creme de leite e mais um toque de Licor Maribo. Espalhe o chocolate sobre o pavê e leve à geladeira.

Não tem como se arrepender!

E aguardem no dia 01/08 o resultado do concurso Maribo valendo um kit de produtos.

Sopa de Cebola com Carne para a friaaaaaca!

2011-07-26T08:09:00.000-03:00

A parte boa do inverno é poder testar muitas e muitas sopinhas! Recebi o jornal da cidade na semana passada e vi essa receita de sopa de cebola com carne que é uma delícia e super fácil de fazer. Dei uma adaptada,, trocando os ingredientes mais complicados por aqueles que temos em qualquer cozinha.

Sopa de Cebola com Carne (4 porções)

2 cebolas cortada em tiras
200 gramas de carne bovina em tiras (utilizei patinho)
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite (ou 4 colheres de nata)
orégano
sal e pimenta
queijo ralado
água fervente

Modo de preparo:

Derreta 1 colher de manteiga em uma frigideira e doure os dentes de alho. Acrescente, em seguida a carne e deixe-a fritar por alguns minutos. Acrescente à carne sal e pimenta. Retire e reserve.

Acrescente, na mesma frigideira, mais uma colher de manteiga. Depois que a manteiga derreter, acrescente as cebolas e deixe-as refogando até que fiquem bem macias.

Em uma outra panela, misture a cebola e a carne refogada. Acrescente orégano e água fervente (o suficiente para cobrir tudo). Ferva alguns instantes e acrescente o creme de leite. Baixe o fogo e deixe apupar um pouco, mas cuidado para o creme de leite não cozinhar.

Sirva com torradinhas, ou, como indicado no jornal, cubra a cumbuca de sopa com uma camada de massa folhada crua e furada com um garfo. Leve ao forno até a massa folhada assar. Fica aquela casquinha crocante para misturar com a sopa! Huummmmm!

Chá na casa da Piell com a presença da Carol do Tutto Dolce

2011-07-15T08:25:00.000-03:00

Com as amigas Piell e Carol

No início do mês fui convidada para um chá na casa da Piell Rouse, onde ela receberia a Carol do Tutto Dolci, que estava passeando por Porto Alegre e queria nos conhecer.
Ai gente, gostei tanto do encontro! Além da Piell, que tem uma família muito querida e receptiva, tive a oportunidade de conhecer a Carol e o marido dela que são uns amores de pessoa! Sabe quando encontramos as pessoas e temos a sensação de sermos amigos há muito tempo, de tão bem que a conversa flui? Foi assim que eu me senti com eles! Esquenta a alma de qualquer um, mesmo com os 2ºC que estavam fazendo em Porto Alegre aquele dia!
Além, claro, dos cupcakes de chocolate com recheio de doce de leite e cobertura de ganache e da cuca de goiabada da Piell, acompanhados de um chá de Natal da Itália, que eu nunca havia provado e que eu achei maravilhoso!


Cupcakes e Cucas da Piell. Affffff!

Carol e o chá de Natal. Delícia!

Como eu queria ter mais espaço no meu estômago hehehehehe. A Piell me deu dois cupcakes para eu levar para o meu marido, mas quando cheguei em casa eu não me aguentei e disse: "é um pra mim e um pra você, tá amor?" hohohohohohohohoho que má!
Meninas, o próximo cházinho vai ser na minha casa, viu? Vou trazer vocês para as bandas de Canoas!

Bolo de milho verde cremoso

2011-07-13T12:46:00.000-03:00

Gostei muito desse bolinho porque não vai farinha na receita, o que o torna super leve e molhadinho. Além do sabor do coco, que também fica bem acentuado.
Na foto, o bolo ficou chatinho porque eu usei uma forma maior do que deveria (fica a dica: a receita vale para uma forma retangular pequena), mas nem por isso deixou de ficar delicioso!

Bolo de milho verde cremoso

3 ovos inteiros
1 lata de milho verde escorrida
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 4 minutos. Dispor em uma forma média de bolo inglês previamente untada e enfarinhada. Asse em forno médio e pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Segundo Sorteio de Kits Maribo! Quero todo mundo participando!

2011-07-11T12:02:00.002-03:00

O primeiro sorteio de kits foi um sucesso! E agora, a Maribo vai sortear mais quatro kits entre os leitores do Nossa Cozinha!

Vamos eleger as 4 melhores receitas criadas com produtos Maribo e premiá-las com um kit contendo geléias e licores da marca.

Regras do Concurso

Residir no Brasil.
Enviar para o endereço de e-mail ncozinha@yahoo.com.br uma receita contendo pelo menos um dos produtos Maribo em seus ingredientes. A lista de produtos você encontra clicando neste link.
Duas pessoas que não pertencem a administração do blog elegerão, entre eles, as 4 melhores receitas enviadas, prezando pelos seguintes critérios:

utilização de pelo menos um produto da Maribo
grau de dificuldade (visto que um dos objetivos do blog é o de divulgar receitas práticas, que cabem em vários bolsos e que podem ser executadas por várias pessoas, a praticidade da receita será avaliada)
criatividade

Não é necessário ser seguidor do blog.
O participante pode enviar quantas receitas desejar
As quatro melhores receitas receberão um kit Maribo e terão suas receitas reproduzidas e publicadas no Nossa Cozinha.
Envie sua receita até o dia 25/07. O resultado será divulgado no dia 01/08, e as receitas vencedoras serão reproduzidas durante os meses de Agosto e Setembro.

Solte a sua criatividade! A Maribo possui produtos para diversos tipos de receitas: sobremesas, assados, bebidas, saladas...cai bem com tudo! Envie seu caderninho todo se for preciso hehehe

Quando o gaúcho imita o paulista...

2011-07-07T12:28:00.001-03:00

Manja aqueles famosos sanduíches do mercado público de São Paulo, com mortadela para três gerações? Pois e não é que tem um desses também em Porto Alegre? Não no mercado público, como muita gente pensaria, mas no camelódromo (passeio de rico...comprar muamba e comer sanduba de “mortandela” heheheehe).

Chegou na metade eu já estava atirando mortadela pelas orelhas. E isso que os sanduíches de SP parecem bem maiores! Como é que conseguem???

Resultado da Promoção Nossa Cozinha e Maribo

2011-07-05T12:48:00.001-03:00

Obaaaa! Vamos ao resultado da promoção Nossa Cozinha e Maribo!

Foram 130 inscrições (130, redondo assim!) de Norte a Sul desse Brasil para concorrer a um kit maravilhoso composto de geléias e licores da marca Maribo!

A lista de participantes foi a seguinte:

1 Monica M.

2 Kelly Peixoto

3 Rachel Azevedo

4 Maria Vitar

5 Maria Poças

6 Alexandra

7 Marlene Pasqualeto

8 Caroline Zacachuka

9 Nayara Maranhão Borba

10 Celia Regina Siqueira

11 Taisa Ferraz da Silva Cruz

12 Gislaine Alves

13 Mara Rejane Pereira Dias

14 Patricia Zanuzo Fedocci

15 Natali Lima

16 Fernanda Daniela Gonçalves

17 Juliana de Azevedo Bernardes

18 Ivani de Almeida Venancio

19 Maria Ines Feijó

20 Beta Tiossi

21 Christien Noemberg de Souza Moraes

22 Luzimary Andreia

23 Patricia Demarchi

24 Linda Gonçalves

25 Lourdes Sabioni

26 Bianca B. P.

27 Manuela Escariz

28 Jovanice Souza

29 Simone Inês de Souza

30 Maria Silvia de Souza Smaha

31 Danielle Bezerra Sampaio

32 Orlando Fontes Junior

33 Jane Bervig

34 Eliana

35 Afrani Mendes

36 Claudéte Celi Michel

37 Lilian Ferrari

38 Carine Araujo Lima

39 Fabiana Pinfildi

40 Alessandra Ramos

41 Janilson Barboza da Costa

42 Fernanda Mattos

43 Maria Delgado

44 Janaina Oliveira

45 isadora adler

46 Débora Andrade

47 Marilia Dinov

48 Josiane Borges

49 Andréa P. de Oliveira

50 Dilza Ramalho dos Santos

51 Ellen Stephanie Moura Sakamoto

52 Elisangela Novaes de Oliveira

53 Andreza Furtuna Rocha

54 Jairo José Ramos

55 Danielle Faria

56 Maria Elide Franco

57 Andréia Alves

58 Edna Vanni

59 Priscila Lucas

60 Gina

61 maria cecilia Lysandro gomes

62 Luciane Prudente

63 Daniela Coelho

64 Leonice Campelo

65 Raquel Vieira Lopes

66 Rodolfo de Paula Ribeiro Junior

67 Daniela Marques

68 Vanessa Maria Maruco

69 Onilda Klobukoski

70 Katia Garcia

71 vera munhoz

72 Paloma

73 Guilherme

74 Norimoto

75 Lucia Abe

76 Fernanda Oliveira

77 vera lucia cerdan scarmen

78 Tamires Vicentin

79 Chris Ribeiro

80 Juliana Cristina Dias

81 Joseane Vissotto Torquato

82 Fabiana Schmidt Guedes

83 Ana Paula Cavéquia

84 Camila de Freitas Soares daSilva

85 Alice valim rangel

86 Regina do Carmo

87 Amanda Martinez

88 Cecilia Medeiros

89 Débora Rech

90 Derli

91 Joseane Jiménez Rojas

92 Lúcia Cristini Raasch

93 Karla Albuquerque

94 Ju Gaúcha

95 Liane Carvalho

96 marcia guedes martins

97 Priscila Ferreira

98 Sandra Bylaardt

99 Cinara Moritz

100 Fla Teles

101 Djeine Hilário ferrari

102 Paula Salomão Martins

103 Edna Cris

104 Rose Mary Lemos Sereno

105 Marlene Petter

106 Roberta Quintino

107 Daniela Azevedo

108 Cassandra Canto

109 Paula Pacheco

110 Dilza Ramalho dos Santos

111 Lilian Ferrari

112 Renata Alves Soares

113 Márcia Possetti Afonso Luis

114 Vanessa Maria Marucco

115 Guilherme Menezes

116 Luciane Prudente

117 Maria Danieli Menegassi de Castro

118 Adriane Miranda

119 Vera Lucia

120 Amanda Palopoli

121 Elizete Antonio Faustino Dias

122 Monica uehara

123 antonio bodo filho

124 Francele Isoppo Paim

125 Mathilde de Aguiar Veck

126 Érica

127 Rosana Seibert

128 M. J. Back

129 Fernanda Dametto

130 Laine Carvalho

1º sorteado - Fernanda Daniela Gonçalves

2º sorteado - Elizete Faustino Dias

3º sorteado - Christien Moraes

4º sorteado - Liane Carvalho

Os sorteados tem até o dia 10 para entrar em contato pelo e-mail ncozinha@yahoo.com.br para deixar seu endereço. Aqueles que não enviarem o endereço terão seu kit sorteado novamente entre os participantes.

E se você não ganhou, não fique triste! Na próxima semana, haverá outro sorteio para você participar!

Desafio das blogueiras – Minhas respostas

2011-07-04T16:46:00.001-03:00

Recebi esse desafio da minha querida amiga Rachel e achei muito legal, pois é mais uma maneira de podermos conhecer melhor as nossas amigas blogueiras, e permitir que elas conheçam um pouquinho mais sobre nós também.

No final deste blog, indiquei mais algumas amigas para falarem um pouquinho mais sobre elas.

1°) Como iniciou sua paixão pela culinária?

Minha avó trabalhava como cozinheira em um mosteiro (que coisa, não?). Depois que eu nasci, ela, que já trabalhava como dona de casa, ficava durante as manhãs comigo para minha mãe poder trabalhar. Como mesmo em dias de semana toda a família chegava do trabalho para almoçar lá, ela passava a manhã inteira fazendo seus banquetes (banquete mesmo, no mínimo 5 pratos diferentes!) e eu adorava ajudar. Foi assim que eu fui observando como se preparava algumas coisas, outras ela foi me ensinando a fazer...meu avô também me ensinava sobre as ervas e os temperos, pois sempre gostou de plantar.

Aos poucos comecei também a pedir para a minha mãe me ensinar a fazer alguns pratos. Até que na oitava série, passaram a me ensinar uma matéria chamada “Técnicas Domésticas”, onde aprendíamos a cozinhar e a escolher os alimentos para pôr na mesa. Ganhei um polígrafo enorme de receitas que testaríamos ao longo daquele ano. Foi meu primeiro livro de receitas. A partir dali, a cozinha da minha casa se tornou um verdadeiro laboratório, e eu passei a pesquisar mais receitas para juntar às que eu já tinha. De lá para cá, não parei mais!

2°)Qual a receita que você nunca fez e que jamais faria?

Como eu e as ervilhas não temos uma relação lá muito amigável, qualquer coisa que as envolva está fora de cogitação hehehe

3º)Ingrediente que você não consegue achar?

Como moro muito próximo à Capital, mesmo aqueles ingredientes mais complicados tornam-se fáceis de encontrar no Mercado Público de Porto Alegre. Então, não consigo me lembrar de algum ingrediente que eu não tenha encontrado.

4º) Qual a receita que só dá errada?

Por incrível que pareça, tenho uma dificuldade danada para fazer feijão. Não adianta, não fica com gosto de feijão de mãe hehehehe tanto que lá em casa o responsável pelo feijão é o marido, que faz um feijão tão delicioso que aparece a família toda lá em casa para comer! Aquelas receitas que envolvem muita habilidade com as mãos também (como bolos confeitados) ficam uma porcaria quando caem nas minhas mãos hehehehe

5º)Uma receita que tenha vontade de fazer, mas nunca fez, e por que de não fazer e postar no seu blog?

Às vezes resisto um pouco com receitas que tenham ingredientes que não vão ser usados com freqüência lá em casa. Ex: bicarbonato, molho inglês, fermento biológico...eu sei que a probabilidade de eles acabarem estragando na despensa é enorme, então eu acabo nem comprando. Ultimamente eu também estou com uma vontade danada de fazer sobremesas, mas a saúde não está permitindo e por isso, prefiro nem pesquisar muita coisa sobre elas hehehe

6°)Fazer uma postagem no blog e passar para algumas blogueiras.

Passo o desafio para as amigas:

Débora : www.cheirinhodetempero.blogspot.com

Juliana : www.jusempressa.blogspot.com

Maria Inês www.asreceitasfavoritasdoformigao.blogspot.com

Piell Rouse www.piellrouse.blogspot.com

Carol: http://tuttodolcidacarol.blogspot.com

Sanduíche de forno Integral

2011-06-30T12:33:00.000-03:00

Esta receita também foi apresentada no workshop para o aproveitamento de alimentos que rolou na minha empresa. Achei uma forma maravilhosa para aproveitar aquele pão de sanduíche que já está meio que mais pra lá do que pra cá. Além de ser também bastante saudável, pois contém vários legumes e, no caso da receita que nos foi apresentada, pão integral (nada impede que seja feito com pão branco). Achei interessante também o fato de que ele foge um pouco dos sanduíches de forno mais tradicionais.

Sanduíche de forno integral

½ pacote de pão de sanduíche integral e sem casca
2 xícaras de chá de leite
1 copo de requeijão
1 cebola picada
1 xícara de brócolis cozido picado (gosto de cozinhar no vapor, para ficar bem al-dente)
½ xícara de tomate seco picado
½ xícara de palmito em conserva picado
queijo mussarela picado grosseiramente
orégano
noz-moscada
margarina ou manteiga para untar

Modo de preparo

Prepare um molho branco, dourando a cebola picada na margarina, e adicionando logo em seguida 1/2 xícara de leite, 1 copo de requeijão, noz-moscada e orégano e mexa por cerca de 2 minutos (se preferir, pode trocar o leite pelo creme de leite, mas eu faço essa substituição para não ficar tão gorduroso). Reserve o molho.

Unte uma forma com margarina ou manteiga. Molhe as fatias de pão ligeiramente no leite e vá distribuindo ao longo da forma. Acrescente logo em seguida o molho branco, o brócolis, o tomate seco e o palmito. Cubra o queijo mussarela picado e um pouco de orégano. Coloque em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 15 minutos, até que o queijo derreta. Sirva em seguida.

Ficou uma “codiloco”! Eu recomendo muito!

Só assim para aguentar esse frio!!!

2011-06-29T09:00:00.003-03:00

Tá muuuuito, mas muito frio, frio uma barbaridade aqui no Rio Grande do Sul! Ontem em Porto Alegre, os termômetros marcaram 6ºC com sensação térmica de -15ºC! Na Serra, 3ºC, com sensação de -22ºC!!!!! Friaca daquelas, com direito a mão gelada, tentar vestir-se embaixo das cobertas de manhã cedo, hibernar dentro de casa e tentar soprar as próprias orelhas para ver se esquenta!
Ainda bem que numa hora dessas eu tenho a Maribo comigo! Nada melhor do que uma xícara de café com leite e uns bolinhos de chuva bem quentinhos com porções generosas de Geléia de Physalis Maribo. Hummm, tudo de bom!
Quer tomar um café comigo?
Ah! E se você quiser conhecer o sabor indescritível das geléias Maribo, participe da promoção que vai sortear 4 kits de produtos da marca. Clique aqui e saiba mais.

Nossa Cozinha entrevista Elijah, o crítico gastronômico mirim!

2011-06-28T13:04:00.001-03:00

Na semana passada, postei sobre Elijah Knauer, o pequeno americano de Baltimore, vem fazendo sucesso nos Estados Unidos como crítico gastronômico mirim. Com o seu blog, “Adventures of a Koodie” (Aventuras de um garoto interessado em comida, na tradução literal) ele já avaliou mais de 50 restaurantes. Ele inclusive já concedeu diversas entrevistas para as rádios e redes de televisão nos Estados Unidos. E o Nossa Cozinha não ficou de fora dessa! Entrevistei o Elijah por e-mail e ele parece um garotinho muito inteligente e simpático. Vejam o que ele disse para os leitores do Nossa Cozinha:

Nossa Cozinha - Como surgiu a idéia do blog?

Elijah - Tudo começou enquanto estava de férias no Canadá. Estava pensando em o que eu gostaria de ser quando crescer. Queria um trabalho que incluísse comida e a primeira coisa que surgiu na minha cabeça foi um crítico de comida. Então eu contei para a minha mãe que queria ser um crítico de comida quando crescesse e ela disse que eu precisava primeiro de um blog.

NC - Seus pais ajudam você a escrever o blog?

Elijah - Eles me ajudam a publicar e adicionam coisas que eu esqueci de colocar.

NC - Você parece uma criança bastante esperta. Como você cria seus posts? Você planeja os restaurantes em que deseja ir?

Elijah - Eu crio meus posts fazendo as críticas pela ordem do menu. E eu adiciono algumas memórias da viagem. Nem sempre eu planejo os restaurantes em que vou. Meu pai e minha mãe me ajudam a escolhê-los.

NC - Até agora, qual foi seu restaurante favorito?

Elijah - Meu restaurante favorito foi Morton’s Steakhouse

NC - Qual a sua comida favorita?

Elijah - Minha comida favorita é pizza de bacon.

NC - Quando não está escrevendo em seu blog, o que você gosta de fazer?

Elijah - Gosto de jogar Pokemon no meu videogame. Gosto também de ler. Meus livros favoritos são os do Harry Potter.

NC - Você já aprendeu a cozinhar alguma coisa? Se sim, como foi?

Elijah - Sim, aprendi. Aprendi a cozinhar hambúrgueres e café da manhã. Ficou delicioso!

NC - O que você quer ser quando crescer? Você quer abrir um restaurante algum dia?

Elijah - Na verdade, eu já mudei de idéia. Agora quero ser engenheiro de alimentos, mas ainda escrever no meu blog como hobby. Se esse plano falhar, quero abrir um restaurante de frutos do mar.

NC - Você tem alguma coisa para dizer às pessoas do Brasil que estão lendo esta entrevista?

Elijah - Sim. Continue lendo meu blog para mais posts fantásticos!

Você pode conferir os posts do Elijah no endereço www.adventuresofakoodie.blogspot.com (blog em inglês)

Nega Maluca...de feijão?!?!?

2011-06-22T14:50:00.000-03:00

Aham, exatamente o que vocês leram: bolo Nega-Maluca de feijão!

Quando a nutricionista da minha empresa disse que seria realizado um workshop sobre aproveitamento de alimentos e que um dos pratos apresentados seria a Nega Maluca de feijão eu fiquei muito descrente. Ainda mais descrente quando ela me garantiu que não tinha como sentir o gosto do feijão...

E gente...não é que não tem como sentir o gosto mesmo? Se não tivessem me avisado, “jamé” que eu teria me dado de conta que ia feijão no negócio! Eu achei uma dica maravilhosa para aquela mãe que pena para fazer o filhote comer legumes. Com uma dessas, ele vai ter uma quantidade boa de fibras e vitaminas jurando que tá comendo chocolate! É uma boa idéia, não?

Nega Maluca de Feijão

Massa

• 1 xícara de feijão preto

• 3 ovos

• ½ de óleo de soja

• 2 xícaras de açúcar

• ½ xícara de chocolate em pó

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa rasa de fermento químico

• 1 xícara de água

Cobertura:

• 5 colheres de sopa de leite integral

• 5 colheres de sopa cheias de chocolate em pó

• 4 colheres de sopa cheias de açúcar

• 3 colheres cheias de margarina

• Granulado de chocolate (opcional)

Modo de preparo:

Massa

Cozinhe o feijão, espere esfriar e liquidifique. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com açúcar e adicione óleo de soja. Acrescente o feijão e a farinha de trigo e, aos poucos, a água. Quando chegar a uma massa homogênea, acrescente o fermento em pó e, suavemente, as claras em neve. Unte a forma e polvilhe com farinha. Despeje a massa e leve ao forno.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até dar o ponto de calda grossa. Espalhe sobre a massa e polvilhe com granulado.

Quer ganhar um kit cheinho de produtos Maribo?

2011-06-21T12:23:00.005-03:00

Gostaria de apresentar a vocês o novo parceiro do Nossa Cozinha: é a Maribo, empresa conhecida pela fabricação de geléias finas, cachaças e licores.

A empresa foi fundada pela família de Marcello Borsato, imigrante da região italiana de Vêneto e que se estabeleceu em Veranópolis, na Serra Gaúcha, durante o pós-guerra, fundando uma agroindústria na área de destilados.

Em 1985, a família adquiriu uma fazenda em Osório, no litoral gaúcho, e fundou a Maribo (nome dado em homenagem a Mari Borsato, esposa de Marcelo), onde os produtos são fabricados.

A Maribo possui produtos de altíssima qualidade, abrangendo as mais diversas linhas, como a Maribo Country, de geléias tradicionais cheias de pedacinhos de fruta (hummm), a Maribo Especialidades, com geléias gourmet, para acompanhamento de carnes e saladas, as linhas light e diet, que combinam o melhor sabor da fruta com uma quantidade menor de açúcares e calorias e a linha de bebidas, onde são produzidas cachaças e licores através de modernos processos de produção e matérias primas de primeira.

Eu sou apaixonada pelos produtos da Maribo! Não só pela tradição italiana que também existe na minha família, mas porque os produtos são, sim, de altíssima qualidade e me acompanham em diversas ocasiões na minha cozinha, desde um simples café da manhã até na elaboração de sobremesas e até mesmo assados.

E para celebrar esta nova parceria, a Maribo estará presenteando os leitores do blog com 4 kits de produtos da marca!

Regras do Sorteio:

Não é necessário ser seguidor do blog.
Os participantes deverão inscrever-se através deste formulário até o dia 03/07. Não serão aceitas inscrições via comentários.
O sorteio ocorrerá no dia 05/07, através do ramdom.org.
O vencedor tem um prazo de 5 dias para enviar seus dados de correio. Se durante este período o vencedor não se pronunciar será realizado um novo sorteio.

Quero ver todo mundo participando! E não deixem de acessar o site da Maribo, para maiores detalhes sobre seus produtos!

Menino de dez anos faz sucesso nos EUA como crítico gastronômico

2011-06-20T16:40:00.000-03:00

Que fofo! Imagina o que não vai ser quando crescer! Heheheh

Um americano de dez anos de idade está fazendo sucesso em Baltimore, nos Estados Unidos, como crítico gastronômico.
Eli Knauer divulga suas críticas e avaliações de restaurantes da cidade do Estado americano de Maryland e de mais cidades da costa leste americana em seu blog, chamado Adventures of a Koodie ('Aventuras de um garoto interessado em comida', em tradução livre).

Segundo a agência de notícias AFP, o blog tem, atualmente, cerca de 43 mil visitas.
O blog foi iniciado há cerca de um ano e Knauer já avaliou mais de 50 restaurantes.
Em seu blog, Knauer explica que 'adora comer e experimentar novos restaurantes e comidas'. 'Este é um lugar para escrever a respeito de minhas aventuras em restaurantes e comida', diz ele.
Suas observações não se resumem apenas à comida. Knauer também avalia a receptividade do local à crianças, se o restaurante tem como manter as crianças entretidas e como é o cardápio voltado para crianças e o tamanho das refeições.

Carne e queijo
Em seu blog, Knauer conta sobre suas visitas principalmente a restaurantes onde são vendidas pizzas e sanduíches.
Nestas avaliações, o crítico se concentra em alguns aspectos dos pratos, como a 'suculência' da carne e a 'viscosidade' do queijo. Para esta categoria, ele até inventou uma palavra em inglês, 'gooeness', a partir da palavra gooey (viscoso ou grudento).
'Inventei gooeness. Se você sabe como soletrar, fale em um comentário', escreveu Knauer em um post do dia 3 de junho.
As avaliações do crítico são rigorosas e, se ele não gosta de um prato já pedido, ele pede outro e avalia os dois, como o que ocorreu na lanchonete Max's Dog House, em New Freedom, na Pensilvânia, especializada em cachorros-quentes, que ele foi com a avó.
'Eu pedi um Jamaican Bacon com batatas fritas, churros e Oreos fritos. Quando experimentei meu cachorro-quente, ele estava tão picante, então eu pedi outro, o Ball Park. Quando chegou, eu experimentei e estava delicioso! Parecia os cachorros-quentes que você come em jogos!', escreveu Knauer.
Apesar de elogiar também a sobremesa, Knauer deu quatro estrelas para a comida e cinco estrelas para a receptividade da lanchonete à crianças, pois o lugar tinha uma área de jogos com computador e um Play Station 3, com pessoas que ajudam a entender os jogos.

'Elegante'
Para uma entrevista dada à AFP, Knauer e sua mãe foram ao que ele chamou de 'restaurante elegante, pois as pessoas usam gravata borboleta e elegantes chapéus de chef', o Morton's the Steakhouse.
Mas, apesar de elogiar o atendimento e a atenção, Knauer se assustou com uma lagosta que era mostrada viva aos clientes e não aprovou o tamanho do hambúrguer que pediu.
'A carne era suculenta, o queijo era pegajoso e o bacon, crocante. Mas não consegui terminar, pois era tão grande e minha mãe queria que eu guardasse espaço para a sobremesa.'
'Então, a sobremesa veio e quando eu digo (que era) enorme, eu digo mesmo (que era) ENORME!! Eu pedi o Lendário Sundae de Hot Fudge do Morton. Era tão grande que minha mãe disse que poderíamos dividir.'
A avaliação da comida do Morton's foi boa, o crítico deu cinco estrelas. Mas, para a receptividade à crianças, Knauer deu apenas uma estrela e meia.
'Eu ia dar duas estrelas, mas quando cheguei em casa, passei mal de tanto comer. Se você quer levar seu filho ao Morton's, tenha certeza que o estômago dele esteja completamente vazio, para que ele possa comer tudo. E também tenha certeza que ele não coma todo o enorme Sundae de Hot Fudge, para não ter uma enorme dor de estômago!'

Fonte: www.g1.com.br

A Fernanda fez a torta de maçã do amor!!

2011-06-20T09:02:00.002-03:00

Divulgação: www.especiariasdoces.blogspot.com

Tivemos um voluntário para testar a torta de maçã do amor do post anterior! A Fernanda, do blog Especiarias Doces me mandou o seguinte e-mail:

“Oi Dani, bom dia!!

Dani, estou te escrevendo porque fiz a torta que você postou.

Estava procurando por uma receita de maçã do amor e me deparei com o seu post. No dia seguinte eu fui para cozinha fazer!

Amanhã eu farei um post e vou dar os créditos para você e para o site que você pegou a receita.

Estou te enviando uma foto de como ficou. Eu adorei o sabor, apenas achei que o recheio ficou molinho. Aquelas colheres de amido de milho são insuficientes para engrossá-lo. Mas que é gostoso, isso é.

Beijocas e obrigada pela dica.

Fernanda”

Fê, super obrigada pelo e-mail! Sua torta ficou linda, linda!

E pessoal, façam vocês também a torta de maçã do amor! E, claro, visitem o blog da Fê, que é cheinho de delícias como esta!

Torta de Maçã do amor

2011-06-17T08:37:00.000-03:00

Reprodução: www.gourmetidos.com.br

Encontrei essa receita no site Gourmetidos e achei ela super interessante. Não cheguei a reproduzi-la, mas estou angariando voluntários para testá-la (se testar, manda foto pra mim que eu posto!). Ótima pedida para as festinhas juninas que estão pipocando por aí!

Torta de Maçã do Amor

1 embalagem de biscoito Maisena (200g)
4 maçãs sem sementes
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de gelatina sem sabor
1/2 xícara (chá) margarina em temperatura ambiente
165 ml de groselha
4 xícaras (chá) de leite
2 gemas

Modo de Preparo:

1. Comece preparando a massa. Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte 1 ½ xícara (chá) de margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.

2. Forre o fundo de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180° C) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a dourar e reserve.

3. Prepare o recheio. Numa panela pequena, junte 2 maçãs em cubinhos, ½ xícara (chá) de groselha, ½ xícara (chá) de água e deixe cozinhar até reduzir um pouco o líquido. Retire a maçã e reserve a calda.

4. Numa panela média, junte 1 lata de leite condensado, 4 xícaras (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 2 gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Acrescente a maçã reservada e deixe esfriar. Prepare a cobertura.

5. Dissolva 1 colher (chá) de gelatina sem sabor em 2 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver.

6. Numa panela pequena, coloque 3 colheres (sopa) de groselha, 2 maçãs cortas em fatias finas, cozinhe rapidamente até a maçã ficar vermelhinha, retire a maçã e reserve a calda.

7. Acrescente a gelatina dissolvida na calda, mexa bem e deixe esfriar. Despeje o recheio sobre a massa, acomode por cima as fatias de maçãs e a calda de groselha e leve à geladeira por 2 horas. No momento de servir desenforme a torta sobre um prato raso e sirva ainda gelada.

"Voltaremos"!

2011-06-15T13:06:00.000-03:00

Quem é aqui do Sul sabe bem de quem é esse bordão! Não tem simpatizante pelo mundo da culinária no sul do Brasil que não conheça J.A Pinheiro Machado, o Anonymus Gourmet. Seu programa, que vai ao ar todos os dias na TVCOM, aos sábados pela manhã na RBS TV e no Canal Rural de segunda a sábado, ensina receitas deliciosas e super práticas. O programa é diferente da maioria dos programas de culinária que vemos por aí, pois o cozinheiro em questão não é exatamente um chef de cozinha, mas um advogado e jornalista, que tinha a culinária como um de seus hobbies. Junto com o seu ajudante Alarico (um garotinho que é a coisa mais fofa do mundo), ele faz maravilhas na sua cozinha (cozinha, aliás, que é um sonho do consumo)!

Anonymus e Alarico

José Antônio Pinheiro Machado nasceu em Porto Alegre em 1949 e foi correspondente de diversos jornais no Brasil e no Exterior. Foi também redator-chefe da revista Playboy. Foi nessa época que surgiu o personagem Anonymus Gourmet, no livro “O Brasileiro que ganhou o prêmio Nobel: uma aventura de Anonymus Gourmet”. O personagem do livro virou programa de televisão e os mais de 20 livros de receitas e histórias do Anonymus já venderam mais de 400 mil exemplares em todo o país, sendo um dos autores mais vendidos na famosa Feira do Livro de Porto Alegre

Quem quiser saber mais sobre Pinheiro Machado, a programação do Anonymus Gourmet (e principalmente as receitas), basta acessar o blog do Anonymus, no endereço www.clicrbs.com.br/anonymusgourmet

Na cozinha dele: Filé a parmegianna para o dia dos namorados!

2011-06-12T16:47:00.001-03:00

Ainda na dúvida do que vai fazer para o dia dos namorados? Eis a minha sugestão: o filé a parmeggiana que meu marido faz! Genteeee, é tuuuuudo! E pode ser feito tanto com filé de frango quanto filé mignon. E outra, é com filé grelhado!

Filé a parmegianna a la maridovski:

2 filés mignon ou de frango
1 cebola picada
1 dente de alho
2 tomates picados
1 pimentão em tiras
mostarda (ele utiliza a dijon)
sal, pimenta e orégano a gosto
100 gramas de queijo
100 gramas de presunto
1/2 pote de requeijão (comum ou light)

Modo de preparo:

Prepare um molho, refogando em óleo a cebola, o alho, o tomate e os pimentões. Tempere com uma colher de chá de mostarda dijon, sal, pimenta e orégano a gosto. Reserve
Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e grelhe os filés, de um lado, e depois do outro. Quando os filés estiverem quase prontos, cubra-os com o presunto e em seguida o queijo. Em seguida, cubra tudo com o molho e espalhe sobre a frigideira algumas colheradas de requeijão. Deixe cozinhando em fogo baixo, por mais alguns instantes, até que o requeijão derreta.

Diz a verdade: o meu namorado tem ou não tem umas idéias de gênio para o jantar de namorados?

No trabalho a gente também...cozinha!

2011-06-07T09:06:00.000-03:00

Verdade seja dita: nós, blogueiros e blogueiras do mundo da culinária adoramos um concurso de receitas! Imagine então, se você pudesse mostrar os seus dotes culinários para os seus colegas de trabalho? Pois esta é a proposta do concurso de receitas que está rolando na empresa onde trabalho, o "Chef por um dia", uma parceria com a empresa Ao Ponto, prestadora de serviço responsável pelas refeições.
Periodicamente, a Ao Ponto lança um desafio aos colegas, que deverão mandar suas receitas favoritas de acordo com o tema proposto pelo concurso. O tema da vez foi "sobremesas" ( o "formigão" que vos fala achou o tema o máximo hehehe). As receitas deveriam preencher os requisitos de tema escolhido, economia e aplicabilidade para refeições com um grande número de pessoas. Todas elas foram testadas pelos cozinheiros do refeitório e as quatro finalistas foram julgadas por uma comissão formada pelos funcionários da empresa (imagina se eu não estaria nessa?). A receita vencedora seria servida para todos os colegas da empresa e o ganhador receberia um kit promocional e o título de "Chef por um dia".

A receita vencedora foi a de Banoffee (também conhecida como Banana Toffee ou simplesmente Torta de Banana com doce de leite). Eu já reproduzi essa receita aqui no blog em forma de tacinhas, mas a receita que eu encontrei mais parecida com a que nos foi apresentada, foi essa aqui, do blog da Ju. Delícia pura!

Achei a iniciativa da empresa maravilhosa, pois é uma forma de mostrar que o talento dos nossos colegas vai muito além de máquinas e computadores, mas também através da culinária, que convenhamos, também é uma arte!

Aos poucos eu também vou postar as demais receitas finalistas do concurso (que foram torta de limão, bombocado e bolo de aveia e maçã. Fiquem ligados.

Galinha a moda caipira da Ana Maria Braga

2011-06-05T19:17:00.000-03:00

Eu sou apaixonada pelas receitas da Ana Maria Braga! Elas refletem a alma do Nossa Cozinha, que são as receitas simples e que cabem no bolso da dona de casa brasileira.

Essa receita aqui ela fez lá nos primórdios do Mais Você, na companhia da dupla Chitãozinho e Xororó, e está disponível no livro de receitas "Mais Você - 10 anos". O gostinho...mais caseiro, impossível.

Até o marido, que não é lá muito fã de carne de frango, adorou. Comecei a receita com ele me dizendo: "não vai fazer muito, hein?" Fui lavar a louça do almoço com ele dizendo: "bah, devia ter feito mais..." heheheheheh

Galinha à moda caipira (porção para 2 pessoas:)

- 2 coxas de frango com pele

- 2 sobrecoxas de frango com pele

- 1 cenoura picada em cubinhos

- 2 batatas picadas em cubos finos (para cozinhar bem)

- 1 tomate picado

- 1 tablete de caldo de galinha

- 2 dentes de alho amassados

- 1 cebola cortada em rodelas

- sal e pimenta a gosto

- 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado

- óleo para fritar o frango

Modo de preparo:

Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e doure bem as coxas e sobrecoxas por cerca de 10 minutos (eu aqueço o óleo com um pouquinho de açúcar, até ele caramelar, para o frango ficar bem douradinho). Junte os dentes de alho, o tomate picado, o caldo de galinha, a cenoura picada e tempere com pimenta e sal a gosto. Deixe ferver por alguns minutos e coloque as batatas picadas. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. No final do cozimento, adicione cheiro verde e as cebolas picadas.

Servi com arroz branco. E já virou figurinha carimbada do cardápio em casa!!!

Quer ganhar um kit de produtos Tirolez?

2011-05-18T08:01:00.000-03:00

A Tirolez está com uma delícia de promoção para este mês das mães. Ela estará premiando consumidores com um kit de produtos da marca! E todo mundo aqui sabe o quanto os produtos da Tirolez são maravilhosos, não sabem?

Para participar, basta enviar sua receita até o dia 30 de maio, curtir a página da Tirolez no Facebook e seguir a Tirolez no Twitter. As receitas deverão ser enviadas para o endereço loucosporqueijo@tirolez.com.br, no formato .doc ou no corpo do e-mail, de preferência com foto, acompanhadas do nome completo, e-mail, site ou blog (se possuir), nome de usuário no Facebook e Twitter, cidade, estado e telefone.

As melhores receitas serão analisadas, poderão ser publicadas e premiadas com kits Tirolez.

E você, tá esperando o que pra participar? Eu vou mandar a minha!

A volta dos que não foram...

2011-05-15T16:53:00.000-03:00

Olha quem está de volta!!! Depois de quase quatro semanas voltei à ativa. Vou ter que ir retomando o blog aos pouquinhos, estou passando por alguns probleminhas de saúde que exigem um tratamento longo e os medicamentos de vez em quando dão a mó lerdeza. Além disso, estou tendo também que cuidar da alimentação, por isso tenho investido pouco em receitas novas e a produção na cozinha anda fraquinha, fraquinha...mas não há de ser nada, prometo que vou tentar manter o ritmo por aqui. Quero ver se amanhã já posto minha última receita, e vão rolar alguns sorteios com uma parceria nova que está entrando por aqui.
Espero que vocês continuem acessando o Nossa Cozinha. Eu também farei o possível para visitar vocês sempre que puderem.
Um beijão!

Yakissoba da dona de casa moderna!

2011-04-09T15:35:00.000-03:00

Nunca escondi para ninguém que acompanha esse blog, que apesar de a-d-o-r-a-r yakissoba e comidas chinesas em geral (a empresa aquela da caixinha que o diga!) eu nunca tive o costume de prepará-las o tempo todo, pois além de ter que ficar picando aquela quantidade toda de legumes, eu teria que comprar ingredientes que eu acabo não utilizando na maioria das minhas receitas, como por exemplo, o óleo de gergelim.
Foi aí que, para a salvação da lavoura, em uma rápida pesquisa pelo supermercado encontrei produtos que são uma praticidade só. Aposto até que se procurar a palavra "praticidade" no dicionário tem uma fotinho deles ali hehehe.
Pois bem, a Predilecta lançou um molho em sachê no sabor Yakissoba. Simplesmente divino! Quer coisa melhor do que já ter aquele molho prontinho para por na panela, mas com aquele mesmo gostinho do molho caseiro?

Vasculhando um pouquinho mais, encontrei também nas gôndolas um produto da Nissin, Lámen Yakissoba, que é como o miojo, mas com um sabor mais largo e achatado, típico do macarrão yakissoba, e uma adição de alho em pó, que dá um sabor todo especial, mas sem parecer artificial

Ah, mas ainda tem que picar todos os legumes não é? E encontrar acelga, repolho, cenoura, pimentão....na na ni na não, minha senhora! Pois já temos também no mercado bandejas de legumes próprios para yakissoba, picados e na quantidade certa. Eles podem ser tanto embalados pelo próprio mercado quanto fornecidos por empresas de verduras e legumes. É bastante fácil de encontrar.

Com esses ingredientes a mão, fica "facim facim" fazer um yakissoba pra lá de rápido (e moderno). Basta dourar um punhado de carne picadinha em óleo, misturados a uma cebola em pétalas e um dente de alho picado. Em seguida, adicione o molho pronto de yakissoba e os legumes. Refogue até que os legumes fiquem bem macios. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e misture ao molho.

O maridão não quer saber de outra coisa...e nem eu, com esse nadinha de sujeira e tudo de sabor!

Bolo de Banana Integral da Ju

2011-04-04T13:07:00.000-03:00

Mó papelão! Quebrei mundos e fundos para tentar fazer sair o encontro das blogueiras em Caxias e acabei sendo escalada para o plantão no trabalho (oh no). Sorry aos mil, meninas! Mas deixem comigo que o encontro sai, nem que para isto seja necessário eu ir visitar uma por uma de vocês (em Caxias haverá o "São Pelegrino" e a "peregrina" aqui heheehe)

Mas enfim, foi lembrando do encontro de Caxias que eu lembrei também desse bolinho maravilhoso que a Juliana trouxe no primeiro encontro que rolou aqui em Porto Alegre. Prático e acima de tudo, saudável, pois é feito de frutas, iogurte natural e farinha integral. O que acham da dica para esta segunda?

Bolo de banana

3 bananas (nanica) amassadas
1 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha integral
2 ovos
1 colher de sopa de fermento
50 g de manteiga amolecida
1 pote de iogurte natural (200g)
1 punhado de castanhas picadas e 1 punhados de passas misturados a 1 colher de sobremesa de canela.

Misture as bananas,os ovos, a manteiga, o açúcar e o iogurte; depois junte as farinhas peneiradas e o fermento; por fim as castanhas e e passas com canela. Passe a mistura para uma forma untada e enfarinhada e assei em forno pré-aquecido (35 minutos aproximadamente).
A massa, quando crua, fica pesada, mas o bolo fica bem leve. Não cresce muito.

Uma ótima iniciativa!

2011-03-29T12:41:00.001-03:00

Nessas últimas semanas em que falamos muito sobre meio-ambiente, dia verde e sustentabilidade, encontrei um produto maravilhoso (e que nos faz abrir os olhos) da Electrolux: o Vac From Sea. Ele é feito de nada mais, nada menos do que O LIXO ENCONTRADO NOS MARES, reciclado e reutilizado no design desses aspiradores mais do que louváveis! Foram meses de coleta, nas praias e nos mares ao redor do mundo, trazendo essa edição limitada e única de aspiradores, pois nenhum saiu igual ao outro.
Meus mais sinceros elogios a essa iniciativa! Que sirva de exemplo não só as demais empresas, mas também a turminha que pensa que não tem nada de mais em jogar aquele lixinho insignificante na beira da praia, né madame???

Fonte: Preciso Falar

Docinhos de amendoim e cereja

2011-03-22T20:56:00.000-03:00

Bah turma, que correria! Troquei de função na empresa e não estou tendo tempo nem para respirar! Até as coisas acalmarem e tudo se organizar, estou que mal consigo ver as panelas heheheh
Por isso, tive que recorrer a coisas rápidas, muito rápidas, na visita do meu último final de semana. Sente a facilidade destes docinhos: tudo que você precisa é uma lata de doce tipo cajuzinho, cerejas em calda e chocolate granulado (eu usei do tipo bolinha). Faça bolinhas com o cajuzinho, aperte no meio, coloque um pedacinho de cereja e torne a enrolar. Passe no granulado e enfeite com um pedacinho de cereja em cima! Sucesso garantido!
Mas, se você quiser ser mais chique, pode também banhar os docinhos em chocolate, substituindo o granulado por chocolate meio amargo derretido. Banhe os docinhos e deixe secar. Fica um bombom maravilhoso!
Obs - Não reparem a lasqueira da foto, mas só fui ver como elas tinham saído ruins depois que a turma já havia comido tudo hehehe

Alguém manda uma dessas lá pra casa?

2011-03-11T08:09:00.001-03:00

Olha que legal esse projeto que a Ahha Project fez em parceria com a Electrolux.
A Eco Automatic Sink é uma pia e ao mesmo tempo lava louças. A pia se transforma em uma lava-louças aproveitando para a lavagem a água que vai caindo na cuba.

Me livrar daquela desgraça que eu chamo de louça suja de forma ecologicamente correta? Tô dentro!

Fonte: Preciso Falar

Preciso falar....sobre a nova parceria do Nossa Cozinha!

2011-03-10T16:10:00.000-03:00

É com muito, mas muito orgulho que eu informo a nova parceria do blog Nossa Cozinha. O blog agora é parceiro do portal feminino Preciso Falar, doClicRBS.
O Preciso Falar é um site só para mulheres. Mulheres que precisam falar, que precisam dividir experiências, desabafar, rir, descobrir a si mesmas. E qual de nós não é assim, não é verdade?
No Preciso Falar você pode dividir seus sentimentos com outras mulheres, que irão opinar, ajudar, confortar...enfim, ser aquela criatura especial que toda mulher sabe ser.
Toda a semana, o Nossa Cozinha contribuirá com uma receita para o portal. Mas isso não significa que no Preciso Falar você não pode também descobrir várias novidades sobre o mundo da moda, cinema, livros, beleza, design e outros diversos assuntos. Afinal de contas, como boas mulheres que somos, gostamos de estar sempre antenadas em todos os assuntos.
Acesse o Preciso Falar, e descubra você também um cantinho especial na rede, só para mulheres.

Nossa Cozinha diretamente da Casa Valduga, no Vale dos Vinhedos

2011-03-08T22:13:00.000-03:00

Degustando vinhos

Eu e o marido havíamos decidido não fazer nada nesse Carnaval, tirar os dias para descansar em casa. Mas, numa cidade que ficou paradinha, paradinha como Canoas nesses dias de feriadão, o resultado não poderia ser diferente: TÉÉÉÉÉÉDIOOOO!
Foi então que no último dia de feriado, decidimos finalmente fazer um passeio pelo Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves e ~~encher a cara~~ descobrir mais algumas vinícolas da região. Optamos pela Casa Valduga, sempre muito bem recomendada pela minha amiguinha Ju, do blog Sem Pressa.

E realmente, o lugar é muito lindo. A Casa Valduga existe desde 1875 e já está em sua quarta geração, sendo responsável pela produção de alguns dos melhores vinhos do país. Como a maioria das vinícolas da região, os visitantes podem fazer um tour pela produção e degustar diversos tipos de vinho. No final do passeio, uma lojinha, com os produtos que por eles são produzidos, desde bebidas, até alguns produtos de suas outras marcas, como a Casa de Madeira, que produz geléias e outros produtos de delicatessem saborosíssimos.

Conhecemos o processo da fabricação, caminhamos por parrerais de uva e, é claro, fizemos umas comprinhas. Mas como a "bella porcheria" de gringa que sou, acabo sempre optou pelos produtos mais docinhos (Sandy me copiou), já que vinhos mais encorpados não fazem muito minha cabeça. Comprei um espumante Merlot Premium, que provei durante a degustação, muito saboroso.
Ainda no caminho, passamos em algumas queijarias da região e compramos um queijo fundido com tomate seco e azeitona, bom o suficiente para juntarmos a pão e salame colonial esta noite e saborear uma bela tábua de frios.
O que posso dizer é que o Vale dos Vinhedos tem me surpreendido cada vez mais. O lugar é maravilhoso e acolhedor, pois preza muito pela simplicidade. Isto sem deixar de lado a qualidade de seus produtos e serviços prestados. Quem tiver a oportunidade, não pode deixar de conhecer esse local.

Eu e minha touquinha sexy nas vinícolas heheheeh

Meu amiguinho novo

Batata Cremosa

2011-03-01T10:00:00.000-03:00

Gente, estou maravilhada com o Creme de Ricota da Tirolez! Sem publieditorial aqui, estou falando sério, de um blogueiro para outro...é super suave, pode ser combinado tanto com doces quanto salgados, e bastante saudável, pois possui pouca gordura.
Dia desses, o pessoal da Tirolez me enviou, a pedidos, alguns livrinhos de receitas e eu adorei a variedade de coisas que podiam ser feitas com o Creme de Ricota. Uma das receitas que eu mais gostei foi essa aqui, de batata cremosa. Não segui a receita ao pé da letra, até porque eu dificilmente faço uma receita sem dar o meu toque, fazer minha adaptação, mudei bastante o tempero do creme, mas a idéia principal permaneceu.

Batata Cremosa

4 batatas cortadas em rodelas e cozidas em sal
1 pote de creme de ricota Tirolez
sal e pimenta a gosto
alho e cebola em flocos
100 gr de peito de peru defumado em fatias.
orégano

Modo de Preparo:
Misture em um recipiente o creme de ricota, o alho e a cebola em flocos, o sal e a pimenta. Disponha as rodelas de batata sobre um refratário e espalhe sobre elas o peito de peru picado. Cubra tudo com o creme de ricota temperado e leve para o forno pré-aquecido por 15 minutos.

Última imagem das férias...

2011-02-28T19:44:00.001-03:00

Tem que acabar uma hora, né? Aos poucos vou retomando a rotina, reencontrando colegas de trabalho...tem muitas mudanças pela frente na vida profissional. Espero aos poucos ir voltando a fazer comentários nos blogs das amigas, porque nesses últimos 20 dias andei relapsa paca!
Que bom que pelo menos a última imagem dos dias de férias foi essa, um pôr do sol maravilhoso em Nova Petrópolis, na Serra Gaúcha. Mazáááá.

PS - Meninas e meninos desse Rio Grande do Sul sem porteira! Eu a Ju do blog Sem Pressa estamos organizando o Segundo Encontro das Blogueiras Gaúchas, que dessa vez vai acontecer em Caxias do Sul. Não temos ainda ao certo data ou local, mas provavelmente será no dia 26 de março. Interessadas em participar, podem enviar um e-mail para o ncozinha@yahoo.com.br ou jusempressa@gmail.com. Contamos com todo mundo!

Cozinhando em dias de solteira - parte II - Alho e óleo pá-pum

2011-02-26T19:33:00.000-03:00

Marido viajando a trabalho e eu de férias em casa, com a pia limpinha e o sossego tomando conta. Agora, olhem para a minha bela cara e vejam se em uma situação dessas eu me mataria cozinhando...claro que non, chó! hehehehe vamos ao bom e velho miojo, que suja uma panela só e vem na quantidade certinha pra uma pessoa.
Mas não é novidade para ninguém, que eu prefiro mil vezes bolar meu próprio tempero do que utilizar os prontos. Por isso, sempre compro aqueles pacotes de Miojo tamanho família, onde vem quatro tabletes, e sem o tempero. Mão na roda total!
Foi essa semana, do nada, que bolei um molhinho "alho e óleo" que é super rápido: Cozinhei o macarrão, escorri e reservei. Em uma panela, derreti duas colheres de manteiga com sal e adicionei alho em flocos, seco, que encontramos em qualquer supermercado. Desliguei o fogo e misturei o macarrão. Gente, e não é que deu certo? Achei uma ótima idéia para aqueles momentos de pressa...ou de preguiça pura mesmo!

Rondelli com massa de panqueca

2011-02-19T15:17:00.000-02:00

Eu adoro panquecas, não posso negar. Elas chegam a ser terapêuticas pra mim! Virar massa de panqueca tira todo o meu stress heheheheh juro! Mas quem é que não gosta de fugir da receita tradicional de vez em quando, não é mesmo?

Já havia visto em outros blogs receitas de rondellis feitos com massa de panqueca, mas eles sempre foram recheados com presunto e queijo. Mas como uma massa de rondelli diferente pede também um recheio diferente, decidi fazer o recheio com molho de carne bem picadinha. Mas você pode variar os recheios: ricota com espinafre, queijo com brócolis, carne moída, frango...o que a imaginação mandar.

Rondelli com massa de panqueca

Para a massa:

2 ovos
2 xícaras e meia de farinha de trigo
2 xícaras e meia de leite
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de óleo

Para o recheio:

500 gramas de carne bem picada (usei patinho)
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de molho shoyu
1 xícara de molho de tomate pronto
1 cebola picada
1 dente de alho picado
óleo para refogar
sal e pimenta do reino à gosto.

Para a montagem:

1 caixinha de molho branco
queijo mussarela picado finamente

Modo de preparo:

Para o preparo da massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Vá fazendo as massas de panqueca, untando uma frigideira com óleo e despejando um pouco da massa até que cubra toda a frigideira. Deixe cozinhar de um lado, vire, deixe cozinhar do outro, retire do fogo e reserve. Vá fazendo assim até que termine a massa. Como é um rondelli, precisamos que a massa fique um pouco mais grossinha do que o normal, para você poder manuseá-la.

Para o recheio: Refogue a carne, o alho e a cebola até que a carne esteja levemente dourada. Acrescente a mostarda e o shoyu e tempere com sal e pimenta à gosto. Refogue por mais alguns instantes e adicione o molho de tomate com um pouco de água. Cozinhe por mais alguns minutos e retire do fogo.

Montagem:

Pegue cada massa de panqueca e apare as bordas, de modo a obter um retângulo. Recheie com a carne, enrole e corte em partes menores, para obter o rondelli. Vá distribuindo-os sobre um refratário. No final, espalhe o molho branco e o queijo mussarela. Leve ao fogo para o queijo gratinar.

Bolo de Laranja com cobertura de coco - fofinho demais!!!!

2011-02-16T20:49:00.000-02:00

Confissão: eu não tenho muita paciência pra fazer bolo! Ligar batedeira não é comigo! Lavar espátula de batedeira, ihhhh, menos ainda! Mas, para algumas receitas, vale a pena sujar a batedeira de vez em quando. Especialmente estando eu de férias e doidinha para meter a mão na cozinha hehehehe
Esse bolo aqui era sucesso na época de faculdade, minha colega Fabi trouxe em um chá de panela que tivemos e foi sucesso total! Tão bom, mas tão bom, que todo mundo pediu a receita.
E o que eu mais gosto desta receita, é a fofice desse bolo. Não me lembro de ter comido um bolo tão fofinho. A calda também é maravilhosa. E então, o que me dizem?

Bolo de Laranja com cobertura de Coco

Para a massa:

5 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja
1 pacote de fermento

Para a cobertura:

1 vidro de leite de coco pequeno
1 lata de leite condensado
1 pacote pequeno de coco ralado

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar. Em seguida, misture a farinha e o suco de laranja (para todas as medidas, usei um copo de requeijão). Retire da batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve (esse é o segredo para que ele fique fofinho). Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Depois de assado, fure todo o bolo com a ajuda de um garfo e derrame sobre ele o leite condensado, seguido pelo leite de coco. Espalhe bem e finalize com o coco ralado.

Ficou tão fofo, mas tão fofo, que o bolo mal conseguiu parar em pé para posar para a foto hehehehe

Resultado da promoção Caracol Chocolates

2011-02-12T12:08:00.000-02:00

Olá pessoal! Vamos então ao nosso esperado sorteio?
Lembrando que o sorteado leva para casa uma cesta de chocolates Caracol e que, assim que eu indicar o vencedor, ele tem até a quarta-feira para deixar seu endereço, do contrário será feito um novo sorteio, ok?
Os inscritos na promoção, com seu respectivo número de sorteio, foram:

01- Paula Cavequia - Rolândia - PR
02 - Mônica Uehara - Santo André - SP
03 - Luzimary Andreia - Belo Horizonte - MG
04 - Tatiane Ronchi - Curitiba - PR
05 - Sarah Gonzaga - Viçosa - MG
06 - Izabela Almeida - Camboriú - SC
07 - Cristina Pereira - Rio de Janeiro - RJ
08 - Nayara Borba - Jaboatão dos Guararapes - PE
09 - Christien Moraes - Curitiba - PR
10 - Lourdes Sabioni - Carapicuiba - SP
11 - Manuela Escariz - Rio de Janeiro - RJ
12 - Edna Gimenez - Paraguaçu Paulista - SP
13 - Ana Carolina Pascoal - Taubaté - SP
14 - Andreia Braga - Rio de Janeiro - RJ
15 - Leci Irene - Pelotas - RS
16 - Patty Martins - Garanhuns - PE
17 - Maria Julia - Florianópolis - SC
18 - Deborah Martin - Bragança Paulista - SP
19 - Olívia Maciel - Florianópolis - SC
20 - Kamila Gomes - Brasília - DF
21 - Evelyn Silva - São Paulo - SP
22 - Caroline de Oliveira - São Vicente - SP
23 - Eliana Pessoa - BSB - DF
24 - Ellen Stephanie - Paraibuna - SP
25 - Graciela Fontes - Brusque - SC
26 - Eleine Lemos - Vila da Penha - RJ
27 - Regina Castro - Curitiba - PR
28 - Ale Quejo - São Paulo - SP
29 - Rita Vieira - São Gonçalo - RJ
30 - Patricia Demarchi - Rio Claro - SP
31 - Nathalia Sales - Brasília - DF
32 - Camila Nunes - São Paulo - SP
33 - Janaina Oliveira - Rio de Janeiro - RJ
34 - Juliana B - Porto Alegre - RS
35 - Juliana Bandeira - Londrina - PR
36 - Fabiana Yamashiro - São José dos Campos - SP
37 - Daniela Carrara - Brasília - DF
38 - Greice Negrini - Caxias do Sul - RS
39 - Daniana Bittecourt - Vitoria da Conquista - BA
40 - Renata Gonçalves - MArília - SP
41 - Fernanda Dreher - Canoas - RS
42 - Débora Martins - Esteio - RS
43 - Carolina Marques - Brasilia - DF
44 - Márcia Cardinali - São Paulo - SP
45 - Taisa Cruz - Ribeirão Preto - SP
46 - Gisele Felix - Cananeia - SP
47 - Juliana Cristina - Brasilia - DF
48 - Debora Andrade - Salvador - BA
49 - Gislaine Alves - Contagem - MG
50 - Welse Correa - Sorocaba - SP
51 - Elizabete Cassia - Suzano - SP
52 - Daniela Eli - São José - SC
53 - Derli - Cerejeiras - RO
54 - Bruna Cursino - Goiania - GO
55 - Joice Hoyer - Nova Mutum - MT
56 - Maria Inês - Porto Alegre - RS
57 - Janilson Costa - Santa Maria - RS
58 - Juliana Gomes - Andradina - SP
59 - Natali Lima - Muriaé - MG
60 - Daniela Cruz - São Paulo - SP
61 - Giselle Barbosa - Promissão - SP
62 - Carolina Jardim - Rio de Janeiro - RJ
63 - Ju Gaucha - RS
64 - Karoline Lacerda - Guarapuava - PR
65 - Fabiana Pinfildi - São Paulo - SP
66 - Regiane Borbols - São Paulo - SP
67 - Rita - Rio Branco - AC
68 - Rachel Azevedo - Taubaté - SP
69 - Rita de Freitas - São José - SC
70 - Dani Marques - Jaraguá do Sul - SC
71 - Renata Hernandes - Ribeirão Preto - SP
72 - Andréia Potsch - Rio de Janeiro - RJ
73 - Rita Araujo - Brasilia - DF
74 - Gabriela Zanetti - Brasilia - DF
75 - Luciana Samaniego - Porto Alegre - RS
76 - Daiana Duarte - Itajubá - MG
77 - Talita Barbosa - Maringá - PR
78 - Hozana Gomes - Indianápolis - PR
79 - Andréia - Maceió - AL
80 - Rita Giacomelo - Itu - SP
81 - Leonice Campelo - Maracanaú - CE
82 - Débora - Alvorada - RS
83 - Luciana - Vargem Alta - ES
84 - Fernanda Barbosa - Promissão - SP
85 - Danielle Hoffmann - Cariacica - ES
86 - Maria Aparecida Hiraoka - São Paulo - SP
87 - Kelly - Cascavel - PR
88 - Cristina Palma - Manaus - AM
89 - Lucciana Cascaes - Canoas - RS
90 - Remo Bonacina - Canoas - RS
91 - Aline - Rio das Ostras - RJ
92 - Thais Amaral - São Luis - MA
93 - Carol Schmidt - Fortaleza - CE
94 - Julia Lisboa - Rio de Janeiro - RJ
95 - Cidinha Lobato - Patrocinio - MG
96 - Rita - Goiânia - GO
97 - Sandra Marino - Santos - SP
98 - Luciana Yaros - Curitiba - PR
99 - Priscila Lucas - Rio de Janeiro - RJ
100 - Danathielle Louise - São José do Rio Preto - SP
101 - Dalia - Goiânia - GO
102 - Adriana Ribeiro - Manaus - AM
103 - Claudinéia da Silva - Nova Odessa - SP
104 - Ana Paula - São Paulo - SP
105 - Nathalia Lima - Vila Velha - ES
106 - Janaina Freitas - Campinas - SP
107 - Beta Tiossi - São Bernardo do Campo - SP
108 - Juliane Gemza - Pato Branco - PR
109 - Ana Claudia Fischer - Águas de Chapecó - SC
110 - Angela Rialto - São Paulo - SP
111 - Raíssa Reginato - Farroupilha - RS
112 - Linda Gonçalves - São Paulo - SP
113 - Marcela Lara - Contagem - MG
114 - Orvalho do Céu - Arararuma - RJ
115 - CIdinha - Mirandópolis - SP

E, agora, vamos ao resultado:

Parabéns, Talita!!!! Estarei entrando em contato por e-mail para que você informe seus dados de envio. Caso a Talita não entre em contato até a próxima quarta-feira, será realizado um novo sorteio. E aguarde por mais sorteios do Nossa Cozinha!

Praia faz a gente ficar com a alma gorda...

2011-02-11T18:27:00.000-02:00

Sente o drama da minha idéia "genial": manja aquelas casquinhas doces vendidas na beira da praia? Meu cunhado trouxe uma sacola delas e a alminha gorda que vos fala resolveu tornar ela mais interessante, recheando com nada mais, nada menos do que sorvete de chocolate branco.

Tá olhando o quê????? Eu tô de férias, puxa vida!

Torta de Batatas, Carne e Creme de Ricota

2011-02-09T20:25:00.000-02:00

(Postando direto da praia, que ninguém é de ferro!!!!)

Dia desses estava dando uma “xeretada” no blog Figos e Funghis, outro blog que eu adoro! Vi uma torta de carne moída que a Fabi havia feito, com milho e creme de ricota. No post, ela aconselhou acompanhar o prato com batata-palha. Foi aí que me veio a luz e eu pensei aqui com a minha cabecinha de vento: e se já tivesse batata no prato?

E eis que surgiu essa tortinha de batatas com carne: uma camada de purê de batatas, uma de carne moída, uma de milho e mais uma de creme de ricota. Ficou uma maravilha!

Torta de Batatas, Carne e Creme de Ricota

- 4 batatas

- 1 colher de margarina ou manteiga

- ½ copo de leite

- 500 gramas de carne moída

- 1 tomate picado

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 pote de creme de ricota (usei Tirolez. Você pode também substituir por um pote de requeijão)

- ½ lata de milho em conserva

- queijo ralado

- sal e pimenta do reino à gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas em água e sal. Enquanto elas estão cozinhando, prepare a carne moída, refogando a cebola e o alho até que fiquem dourados. Em seguida adicione o tomate e a carne moída. Tempere a gosto (eu gosto de temperar a carne moída, com um pouco de sal, mostarda e molho shoyu) e deixe a carne cozinhar bem.

Com as batatas, faça um purê, amassando-as e misturando-as com o leite, a margarina e um pouquinho de sal. Espalhe esse purê sobre um refratário. Em seguida, crie a segunda camada da torta, espalhando a carne moída por cima do purê de batatas. Espalhe por cima da carne o milho e o creme de ricota. Finalize salpicando com queijo ralado. Leve ao forno até que o creme de ricota fique derretidinho. E aí, meu amigo, é partir para o abate!

Em tempo: refiz essa torta em outro dia, mas acrescentei depois do purê de batatas uma camada extra, de couve refogadinha. Ficou ainda melhor!